Polentové chuťovky

Polentové trojuholníčky so syrovým krémom

Name: Polentové trojuholníčky so syrovým krémom
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: polenta, 500 g; maslo, 125 g; oriešok muškátový, 1 g; soľ; korenie čierne mleté; syr lučina, 200 g; syr kozí, 200 g; bryndza, 200 g; vňať petržlenová, 20 g; mäta, 5 g čerstvá

Marek Švaro
šéfkuchár hotela Alexander**** v Bardejovských Kúpeľoch, 2. januára 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polentovechutovky #syrovykrem #bryndza #polenta #chutovka #syr

8
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

500 g	polenta
125 g	maslo
1 g	oriešok muškátový
	soľ
	korenie čierne mleté
Syrový krém:
200 g	syr lučina
200 g	syr kozí
200 g	bryndza
20 g	vňať petržlenová
5 g čerstvá	mäta

Postup

1
Do hrnca dáme variť 1 l vody, do ktorej nastrúhame muškátový oriešok a pridáme soľ, korenie. Keď voda začne vrieť, pridáme polentu. Za stáleho miešania varíme 3–4 minúty. Počas varenia pridáme maslo.
2
Uvarenú polentu nalejeme na plech a rovnomerne ju roztiahneme. Necháme vychladnúť. Z vychladnutej polenty vykrajujeme trojuholníky.
3
Polentu zdobíme syrovým krémom, ktorý pripravíme zmiešaním syrov, bryndze, posekanej mäty a petržlenovej vňate.

Tiež chuťovky:

Pizzové štvorčeky (fotorecept)

Paštétky (fotorecept)

Lístkové motýliky s vajíčkovým šalátom

Rýchle chuťovky k vínu aj pivu

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zinnajdha

zinnajdha 4. januára 2019 o 10:38

neviem prísť na chuť polente - zámešku/zámišku sme mali radi ako deti. Skúsim podľa tohto odborného návodu, možno bude chutiť.

@zareaguj

Pekný komentár

zivestriebro

zivestriebro 4. januára 2019 o 15:47

Ja som už nad polentou zlomila palicu. Po hádam dvadsiatom jedle s polentou som si definitívne povedala, že to jednoducho nebudem jesť. Koniec pokusov... :-) Ale mnohým to chutí a aj to vyzerá dobre.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár