Hubová polievka

Podpolianska hríbová mrvenica fotorecept

Name: Podpolianska hríbová mrvenica (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: kačacie trupy a stehná, 700 g; zelenina koreňová , 400 g; hríby, 300 g; cibuľa, 2 ks; zemiaky , 400 g; vajce, 2 ks; múka hladká, 200 g; soľ; paprika červená sladká mletá; korenie čierne mleté; olej, 1 PL

emdy, 3. januára 2021

Podpolianska hríbová mrvenica (fotorecept)

Foto: emdy

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

Hustá a sýta polievka z domácich surovín.

#hubovápolievka #kačaciemäso #mrvenička #huby #hríby #polievka

8
porcií

15 minút
príprava

90 minút
na 110 °C

Suroviny

700 g	kačacie trupy a stehná
400 g	zelenina koreňová
300 g	hríby
2 ks	cibuľa
400 g	zemiaky
2 ks	vajce
200 g	múka hladká
	soľ
	paprika červená sladká mletá
	korenie čierne mleté
1 PL	olej

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Pripravíme si vývar. V tomto prípade z kačky, cibule a dochutíme: soľ, paprika a korenie.

2
Pripravíme si zvyšné suroviny a nakrájané hríby podusíme na panvici s olejom do mäkka.
3
Keď sa mäso oddeľuje od kosti, pridáme do polievky nakrájanú koreňovú zeleninu a zemiaky. Mäso oberieme, nakrájame na drobné kúsky a vrátime do polievky aj s podusenými hubami. Z múky a vajec si pripravíme polosuché cesto, ktoré posolíme. Platí zásada na 1 vajce 100 g hladkej múky.
4
Mrvenicu nastrúhame do vriacej osolenej vody. Keď mrvenica vypláva je hotová. Scedíme a premiešame s 1 PL oleja, aby sa nezlepila.