Plnené slané pagáče (cesnakové)

Name: Plnené slané pagáče (cesnakové)
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 750 g; maslo, 62,5 g obyčajné; jógurt biely , 1 ks; soľ, 1 KL; mlieko polotučné, 500 ml teplé; cukor kryštál, 1 PL kopcovitá; droždie, 42 g; múka polohrubá , 2 KL; majolenka , 1 ks; smotana kyslá , 1 ks; syr eidam , 200 dkg strúhaný; cesnak , 4-5 ks pretlačený; vajcia, 2 ks; sezamové semená, 2 PL

janka255, 17. októbra 2011

Foto: janka255

Sú to naše najobľúbenejšie a najchutnejšie pagáče. Pagáče vydržia aj do druhého dňa mäkké. Sú vhodné na oslavy a dobre chutí pivo po nich. Zobraziť celý popisSú to naše najobľúbenejšie a najchutnejšie pagáče. Pagáče vydržia aj do druhého dňa mäkké. Sú vhodné na oslavy a dobre chutí pivo po nich. Jogurt používam vždy Olmo, ale obyčajný biely. Teraz som použila Active Olmo, nejako sa mi nepodarilo zohnať pôvodný jogurt.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
750 g	múka polohrubá
62,5 g obyčajné	maslo
1 ks	jógurt biely
1 KL	soľ
Kvások:
500 ml teplé	mlieko polotučné
1 PL kopcovitá	cukor kryštál
42 g	droždie
2 KL	múka polohrubá
Plnka:
1 ks	majolenka
1 ks	smotana kyslá
200 dkg strúhaný	syr eidam
4-5 ks pretlačený	cesnak
Na potretie:
2 ks	vajcia
2 PL	sezamové semená

Postup

1
Pripravíme si najskôr kvások. Múku preosejeme, pridáme soľ a premiešame. Pridáme roztopené maslo, jógurt (používam iba biely jógurt OLMA) a pripravený kvások. Vypracujeme cesto a necháme nakysnúť 1 hodinu v teple.

2
Ak je cesto nakysnuté, rozváľkame ho asi na výšku 0,5 cm. Vykrajujeme kolieska s pohárikom.

3
Pripravíme si plech s papierom na pečenie a poukladáme pagáče, ktoré natrieme rozšľahanými vajíčkami a posypeme sézamom. Dáme si predhriať rúru na 200 C. Pečieme na 190 C asi 15-20 minút.