Plnené prsia s lieskovcovou omáčkou

Name: Plnené prsia s lieskovcovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia morčacie, 480 g; rožky biele, 4 ks; chlieb fínsky, 4 plátky; mlieko, 200 ml; cibuľa; lieskovce, 100 g; smotana na šľahanie, 250 ml; olej, 3 PL; maslo, 150 g; vňať petržlenová hladkolistá; soľ; korenie čierne

Vladimír Morochovič
nezávislý šéfkuchár, 16. apríla 2015

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

480 g	prsia morčacie
4 ks	rožky biele
4 plátky	chlieb fínsky
200 ml	mlieko
	cibuľa
100 g	lieskovce
250 ml	smotana na šľahanie
3 PL	olej
150 g	maslo
	vňať petržlenová hladkolistá
	soľ
	korenie čierne

Postup

1
Plnka: Na oleji urestujeme dozlatista najemno nakrájanú cibuľu. Vymiešame s pečivom nakrájaným na kocky, najemno nakrájanou hladkolistou petržlenovou vňaťou, prilejeme mlieko, všetko spolu premiešame a necháme 10 minút postáť.
2
Mäso: Morčacie mäso nakrájame na plátky, naložíme naň plnku, preložíme a poukladáme vedľa seba na plech, poukladáme plátky masla, podlejeme trochou vody, osolíme, okoreníme a upečieme v rúre dozlatista.
3
Omáčka: Lieskovce rozdrvíme nahrubo, na panvici urestujeme nasucho, podlejeme výpekom z mäsa a pridáme šľahačkovú smotanu. Krátko prevaríme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

chutimi

chutimi 16. apríla 2015 o 19:23

To musi byt vyborne. Ja by som do tej plnky este pridal napriklad huby a oprazenu slaninku.

@zareaguj

Pekný komentár

motyka

motyka 16. apríla 2015 o 20:07

Určite toto stojí za vyskúšanie. KK.

@zareaguj

Pekný komentár

jozka2

jozka2 16. apríla 2015 o 22:12

chutimi,hubami a slaninou zvratis chut orechov.Nestretla som recept s lieskovcami,ale robim kurca s vlasskymi orechami na sposob sacivy/Gruzinske novorocne jedlo velmi oblubene/.5

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár