Plnená paprika s kysnutou knedľou a pečené slivkové buchty

emdyEmdy, 43 ročný muž, Slatinské Lazy, 18. marca 2017 14:14
Ďalšie jeho recepty »

Plnená paprika s kysnutou knedľou a pečené slivkové buchtyFoto: emdy

All in one... všetko naraz v konvektomate... a je to zábava.

7
porcií
25 min
príprava
72 min
na 170 °C

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si zmes z mletého mäsa, vajec, suchej ryže a korenín naplníme papriky a urobíme guľky. Poukladáme na vymastený plech. Dáme do konvektomatu na 15 minút, kým si pripravíme cesto v režime 100% para a 94 °C

    Plnená paprika s kysnutou knedľou a pečené slivkové buchty - obrázok 1
  2. 2

    Cesto rozdelíme na dve polovice. Jedna na kysnutú knedľu a druhá na buchty. Po spracovaní vložíme do konvektomatu k paprike. Nastavíme parameter 17 min 94 °C 100% vlhkosť, para nám poslúži ako parák na knedľu a zároveň ako kysiareň na buchty, kde popri sa spraví suchá ryža v plnenej paprike. V pare nám paprika pustila dostatok výpeku, pridáme pretlak.

    Plnená paprika s kysnutou knedľou a pečené slivkové buchty - obrázok 2
  3. 3

    Knedľu vyberieme a prestavíme režim na 170 °C 40 min 70% horúci vzduch. Paprika aj buchty sa dopečú a môžeme servírovať. Dobrú chuť

    Plnená paprika s kysnutou knedľou a pečené slivkové buchty - obrázok 3
ohodnoť recept:
Hlasovalo 12 ľudí (3,7 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist