Plnená paprika Negatív fotorecept

stefanm - fotkastefanm, 16. februára 2011
Plnená paprika Negatív (fotorecept)
Foto: stefanm

Pri varení plnenej papriky väčšinou naplníme zelené papriky a podávame s červenou,paradajkovou omáčkou.Napadlo mi to otočiť,naplniť červené papriky a urobiť k tomu "zelenú" omáčku...Asi už blbnem!!!

30 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 kg
3-4 lyžice
1 ks
podľa potreby
3-4 ks
2 lístky
10 dkg

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Takto vyzerá "klasická" plnená paprika v mojom prevedení...

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...a takto som pripravoval "Negatív". Uvarenú ryžu po vychladnutí pridáme k mletému mäsu,pridáme vajíčko,koreniny a premiešame.

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Podľa potreby doplníme strúhankou a necháme chvíľku postáť.

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Naplnené vyčistené papriky mierne opečieme na oleji...

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...vyberieme a do tuku pridáme rozvarenu brokolicu ochutenú lístkami šalvie.Orestujeme...

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...vložíme opečené papriky a zo zbytku mäsovej zmesi guľky.Zalejeme vodou prípadne vývarom a...

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...prikryté varíme aspoň pol hodiny.

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Papriky a guľky vyberieme,vývar rozmixujeme...

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...a zhustíme cibuľovo-cesnakovou zapražkou...

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...ktorú pridáme k omáčke cez sito.

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Omáčku podľa vlastnej chuti dochutíme.Ja som použil pár kvapiek citrónovej šťavy,trochu cukru a doplnil so ju kockami spraženej slaniny.Ako prílohu som pridal dusené zemiaky s cibuľkou a , samozrejme pivo.

    Plnená paprika Negatív (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Slovenská kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Varené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@Stefanm , Ty si teda iný výmyselník! Teším sa na Tvoje ďalšie recepty!
Zaujímavé prevedenie,páči sa mi ten nápad:))
Zaujímavý recept. A ako chutí? neviem si inu chut plnenej papriky predstaviť, mal by si dať kolovať :)))))))