Pletený závin, plnený jablkami, orechmi a marcipánom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme kvások: droždie, 1 ČL cukru, 1 PL múky a 50 ml teplého mlieka premiešame a necháme vykysnúť.

   
2. 2

   Múku, soľ, cukor a citónovú kôru premiešame. Pridáme zmäknuté máslo, vajcia a teplé mlieko a vykysnutý kvások. Dobré vypracujeme cesto. Necháme na teplom meste vykysnúť cca 30 - 40 min.

   
3. 3

   Pripravíme plnku. Hrozienka zalejeme rumom a krátko prehrejeme. Umyté a ošúpané jablka nahrubo nastrúhame a trochu pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridame podľa chuti cukor, vanilkový cukor, škoricu, premiešáme. Pridáme sekané orechy, rozmrvený marcipán a odkvapkané hrozienka.

   
4. 4

   Vykysnuté cesto rozvaľkame na hrubku 0,7 - 1 cm a uložíme na plech s papierom na pečenie. Opačnou stranou noža vyznačíme na ňom 3 rovnaké pásy.

   
5. 5

   Plnku rozložíme na stredný pás cesta.

   
6. 6

   Boky cesta šikmo narežeme na pásiky a striedávo prekladáme cez plnku.

   
7. 7

   Koláč necháme ešte 20 minút kysnúť na plechu. Potom pečieme pri teplote 180 °C cca 30-40 minút.

   
8. 8

   Cukor prevaríme s vodou a pred koncom pečenia koláč potreme polevou.

   
9. 9

   Dobrú chuť!