Pizza na 3 krát

Name: Pizza na 3 krát
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: viac porcií
Ingredients: múka hladká, 800 g; voda, 400 ml vlažná; droždie, 84 g čerstvé; olej olivový, 5 PL; korenie provensálske, 1 ČL; cukor a soľ, 1 + 1 ČL; paradajky v konzerve, 1 plechovka; cibuľa, 2 ks; cesnak, 4 strúčiky; cukor kryštálový, podľa potreby + soľ + č.korenie; olej olivový, 1 Pl; oregano sušené, 1 ČL; ananás, 1 konzerva; šunka dusená, 150 g; saláma, 150 g pikantná; šampióny, 100 g; olivy, 100 g; brokolica, 150 g; mozzarela, 300 g; eidam, 150 g; pór, 1 ks; cibuľa, 2 ks; korenie na pizzu; paprika zeleninová, 1 ks

1vierka, 21. novembra 2012

Foto: 1vierka

Vyskúšala som už viac receptov na cesto na domácu pizzu, ale tento sa mi osvedčil najviac. Vyčítala som ho z nejakého časopisu o varení, Zobraziť celý popisVyskúšala som už viac receptov na cesto na domácu pizzu, ale tento sa mi osvedčil najviac. Vyčítala som ho z nejakého časopisu o varení, myslím, že to bolo Dobré jedlo. Ja som si ho trochu prispôsobila, hlavne zdvojnásobila suroviny, aby mi vyšli na tri plechy, lebo pôvodná receptúra bola na jeden plech veľa cesta a na dva málo. Robím teda tri pizze, z čoho je jedna vždy vegetariánska.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

60 minút
na 225 °C

Suroviny

Cesto:
800 g	múka hladká
400 ml vlažná	voda
84 g čerstvé	droždie
5 PL	olej olivový
1 ČL	korenie provensálske
1 + 1 ČL	cukor a soľ
Omáčka:
1 plechovka	paradajky v konzerve
2 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
podľa potreby + soľ + č.korenie	cukor kryštálový
1 Pl	olej olivový
1 ČL	oregano sušené
Obloha:
1 konzerva	ananás
150 g	šunka dusená
150 g pikantná	saláma
100 g	šampióny
100 g	olivy
150 g	brokolica
300 g	mozzarela
150 g	eidam
1 ks	pór
2 ks	cibuľa
	korenie na pizzu
1 ks	paprika zeleninová

Postup

1
Keďže moji chlapci pizzu milujú, musím urobiť hneď tri. Vypracujem si cesto z uvedených surovín a do cesta zamiešam aj provenslánske korenie.

2
Kým mi cesto kysne, uvarím si zo surovín omáčku. Na oleji osmahnem cibuľku a cesnak, pridám paradajky z konzervy, čierne korenie, soľ a varím, aby omáčka trochu zhustla. Potom pridám oregáno, povarím a dochutím soľou a cukrom. Keď sa mi to zdá už také hustejšie -odstavím z plameňa.
3
Prichystám si suroviny na oblohu.
4
Keď cesto vykysne, rozdelím ho na tri časti, každú prehnetiem a vyvaľkám. Prenesiem na plech, ktorý je buď vystlaný papierom na pečenie, alebo potretý olejom. Každú pizzu potriem uvarenou omáčkou. Oblohu na každú však použijem inú (zakaždým čo mám doma, alebo na čo máme chuť, jedna je však vždy vegetariánska).

5
Tento raz som robila tieto oblohy: 1. plech - šunka, ananás mozzarella, pizzové korenie, neskôr posypať eidamom 2. plech - pikantná saláma, šunka, olivy, šampiňóny, cesnak, pór, cibuľa, mozzarella,pizzové korenie, neskôr eidam 3. plech - brokolica, paprika, šampiňóny, olivy, pór, cibuľa, mozzarella, pizzové korenei,neskôr eidam

6
Chvíľu som nechala podkysnúť a postupne dala piecť do rúry vyhriatej na 225 stupňov. Pred koncom pečenia som posypala eidamom. Čas pečenia je individuálny - sledujem. Niekedy robím aj iné oblohy, kde použijem aj ryby, krabie tyčinky, kukuricu, hrach, cuketu, klobásu, prerastenú slaninku, kuracie pečené mäso, rukolu, ovčí syr, paradajky...., proste čo sa nájde. Keď chlapci nie sú doma, stačí spraviť aj jednu (suroviny sna cesto si prispôsobím) s dvojakou oblohou. Dobrú chuť :-))

Diskusia k receptu

Pridaj koment

turistka

turistka 21. novembra 2012 o 11:44

@1vierka , dobre si napiekla, páči sa mi Tvoj recept

@zareaguj

Pekný komentár

rajnica

rajnica 21. novembra 2012 o 11:55

To je ono, 1*. Vonia mi to až sem.
Pizza má ale u nás jednu veľkú chybu - vždy jej je málo. Zvykne sa to vyriešiť napríklad tým, že sa uvarí fazuľová alebo šošovicová polievka.

@zareaguj

Pekný komentár