Piškótové donuty s gaštanovým krémom

Postup

1. 1

   Na cesto vyšľaháme bielky so štipkou soli na sneh. Postupne zašľaháme cukor a žĺtky. Jemne vmiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva a olej.
2. 2

   Cesto dávkujeme do jemne pomastenej formy, ktorú položíme na pekáč. Dávala som asi 1-2 mm pod horný okraj. Malo by vyjsť 12 donutov (mám dve formy pod 6 donutov). Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme cca 15 minút (mojej rúre to trvá 15 minút, u vás to môže byť kúsok iný čas - vyskúšame špajdľou). Donuty nechám vo forme úplne vychladnúť až potom ich vyberiem.
3. 3

   Na krém vyšľaháme rozmrazené gaštanové pyré s mascarpone, cukrom a smotanou. Ja som prichutila aj troškou rumu, keďže som robila iba pre dospelákov. Vychladnuté donuty som prekrojila horizontálne na dve polovice a pomocou cukrárskeho vrecka a hladkej špičky som na spodnú polovicu nastriekala krém a jemne som priklopila druhou polovicou.

   
4. 4

   Ja som nemala veľa času na zdobenie, tak som iba pofŕkala roztopenou Gold čokoládou, ktorá má veľmi lahodnú chuť a posypala zlato-bielymi cukrovými perličkami.