Jablkový koláč

Strúhaný jablkový koláč so snehom

Name: Strúhaný jablkový koláč so snehom
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: žĺtky, 2 ks; cukor práškový , 80 g; múka polohrubá , 220 g; prášok do pečiva, 1 ČL; Hera, 125 g; jablká, 500 g; orechy vlašské , 50 g mleté; cukor vanilínový , 1 bal.; bielky, 2 ks; cukor kryštálový , 30 g

budiba, 3. novembra 2025

Foto: budiba

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#struhanyjablkovykolac #struhanykolac #jablka #kolac

30 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 ks	žĺtky
80 g	cukor práškový
220 g	múka polohrubá
1 ČL	prášok do pečiva
125 g	Hera
Jablková plnka:
500 g	jablká
50 g mleté	orechy vlašské
1 bal.	cukor vanilínový
Sneh navrch:
2 ks	bielky
30 g	cukor kryštálový

Postup

1
Z Hery, žĺtkov, práškového cukru, múky a 1 čajovej lyžičky prášku do pečiva vypracujeme cesto, ktoré dáme do chladničky.
2
Formu vymažeme tukom a vysypeme múkou, ja na dno dávam papier na pečenie a ten potriem tukom.
3
Z cesta odoberieme 2/3 a hrubým strúhadlom ho nastrúhame na dno formy. Cesto rukami utlačíme, vytvoríme spodnú vrstvu koláča.
4
Z nastrúhaných jabĺk vytlačíme šťavu a uložíme na cesto, následne posypeme vanilínovým cukrom, navrch nasypeme pomleté orechy. Vyšľaháme sneh z bielkov a 30 g kryštálového cukru, sneh opatrne dáme na orechy a rozotrieme. Zvyšnú časť cesta nastrúhame na sneh. Dáme do vyhriatej rúry piecť . Pečieme na 180 stupňov približne 35-40 minút.