Pečený králik

Pečený králik na víne

Name: Pečený králik na víne
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: králik, 1 ks; výberový olej s bazalkou, 100 ml; cuketa, 1 ks; paradajky cherry, 250 g; cibuľa, 1 ks; víno ružové, 2 dcl; šafran, 10 g; soľ, 1 šipka; korenie čierne, 1 štipka; bazalka čerstvá, 15 g

palma, 15. marca 2017. Komerčný recept.

Foto: palma

Vyskúšajte špecialitu pečený králik s cuketou a paradajkami na ružovom víne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#peceny #kralik #vino

90 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	králik
100 ml	výberový olej s bazalkou
1 ks	cuketa
250 g	paradajky cherry
1 ks	cibuľa
2 dcl	víno ružové
10 g	šafran
1 šipka	soľ
1 štipka	korenie čierne
15 g	bazalka čerstvá

Postup

1
Králika naporcujte a marinujte aspoň 1 hodinu vo výberovom oleji Raciol s bazalkou a so šafránom. Marinovaného králika dajte na plech spolu s marinádou, osoľte, okoreňte, pridajte na kolieska nakrájanú cibuľu a podlejte vínom. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C prikryté alobalom asi hodinu.
2
Medzi tým si nakrájajte cuketu na kolieska a tie ešte prekrojte na štvrtiny. Cherry paradajky rozkrojte a spolu s cuketou pridajte ku králikovi. Pečte už odokryté ďalších približne 30 minút. Po upečení natrhajte čerstvú bazalku a posypte ňou králika.
3
Takto upraveného králika môžete podávať s kúskami opečeného bieleho chleba a pohárom ružového vína.