Jahodový zákusok

Pečený jahodový cheesecake

Name: Pečený jahodový cheesecake
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: sušienky BeBe, 200 g; maslo, 100 g; mascarpone, 250 g; tvaroh jemný, 250 g; smotana kyslá, 1 ks; vajcia, 2 ks; cukor práškový, 100 g; cukor vanilínový, 1 bal.; kôra citrónová; jahody; želatína

bavimapiect, 16. mája 2021

Foto: bavimapiect

Skúšala som veľa jahodových cheesecakov, no tento bol jeden z najchutnejších podľa mňa. Rozhodne stojí za vyskúšanie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahodovýcheesecake #jahody #cheesecake #zákusok #jahodovýzákusok

1
porcia

60 minút
príprava

30-35 minút
na 150 °C

Suroviny

Korpus:
200 g	sušienky BeBe
100 g	maslo
Plnka:
250 g	mascarpone
250 g	tvaroh jemný
1 ks	smotana kyslá
2 ks	vajcia
100 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
	kôra citrónová
Navrch:
	jahody
	želatína

Postup

1
Korpus: Zmiešame rozdrvené sušienky a rozpustené maslo. Ak je hmota stále sypká, pridáme ešte maslo. Sušienkovú zmes utlačíme na dno a boky tortovej formy s priemerom 24 cm. Dáme na 8 minút piecť do rúry vyhriatej na 150 °C.
2
Plnka: Do misky dáme mascarpone, tvaroh, smotanu, práškový cukor, vajcia, vanilínový cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a do hladka vymiešame.
3
Plnku nalejeme na predpečený korpus a opäť pečieme pri teplote 150 °C asi 30-35 minút.
4
Po vychladnutí navrch poukladáme nakrájané jahody. Prelejeme ich vlažnou želatínou pripravenou podľa návodu na obale alebo iba potrieme, aby neobschli. Cheesecake dáme do chladničky na niekoľko hodín, aby krásne stuhol. Dobrú chuť!