Pečené zemiaky so sušenou slaninou a šalátom

Postup

1. Zemiaky dôkladne umyjeme. Vložíme ich do vriacej osolenej vody a varíme do polomäkka asi 15 minút. Potom ich zlejeme a necháme vychladnúť.
2. Rúru predhrejeme na 220 °C. Uvarené zemiaky pozdĺžne prekrojíme na štvrtiny. Osolíme ich a okoreníme. Plátky šunky pozdĺžne prepolíme, aby sme dostali dlhé prúžky. Štvrtky zemiakov nimi obalíme. Obalené zemiaky poukladáme do pekáča. Cesnak nakrájame na plátky a pridáme k zemiakom. Natrháme k nim aj lístky rozmarínu a pokvapkáme ich olejom. Zemiaky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 220 °C asi 20 minút dozlatista.
3. Šalát little gem rozoberieme a použijeme krehké stredové listy. Umyjeme ich a natrháme do misy. Kozí syr rozmrvíme a premiešame s provensalským korením.
4. Zmiešame prísady na dresing. Pečené zemiaky pridáme do misy k šalátu. Posypeme ich ochuteným syrom a pokvapkáme dresingom.