Pečené mäsové guľky na špagetovom lôžku

Name: Pečené mäsové guľky na špagetovom lôžku
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové pliecko , 400 g mleté; dubáky, 1 malá hrsť, sušené; cesnak, 1-2 strúčiky; cibuľa, 2 ks, stredne veľká; smotana kyslá , 100 ml; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; paprika červená mletá sladká, 1 čl; olej, 4-5 PL; pezržlenová vňať, 2 PL; špagety, 400 g; voda, p.p

pusta, 16. marca 2011

Foto: pusta

Zostala mi hotová plnka z krkovičkovej rolády, na druhý deň som pripravila z nej dalšie jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

400 g mleté	bravčové pliecko
1 malá hrsť, sušené	dubáky
1-2 strúčiky	cesnak
2 ks, stredne veľká	cibuľa
100 ml	smotana kyslá
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
1 čl	paprika červená mletá sladká
4-5 PL	olej
2 PL	pezržlenová vňať
400 g	špagety
p.p	voda

Postup

1
Mleté mäso zmiešame s dubákmi pokrájanými na drobno, ktoré sme predtým namočili na 30 minút do vlažnej vody. Pridáme soľ, prelisovaný cesnak, papriku, mleté čierne korenie, kyslú smotanu a dobre spracujeme. Vlhkými rukami vytvarujeme guľky, ktoré vložíme do pekáča s olejom a cibuľou pokrájanou na plátky.

2
Pečieme v trúbe na 170 stupňoch za obracania a prelievania vypečenou šťavou. Medzitým si uvaríme špagety al dente podľa návodu vo vriacej osolenej vode a scedíme. Upečené guľky z pekáča vyberieme a dáme do neho uvarené špagety, ktoré vo vypečenej šťave dokončíme.
3
Na tanieri urobíme lôžko zo špagiet, pokladieme na neho upečené guľky, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a ihned podávame.