Pečené jahňacie pliecko

Name: Pečené jahňacie pliecko
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: jahňacie pliecko, 2 kg; Cesnak - strúčiky, 7 ks; bobkový list, 1 ks; nové korenie celé, 2 ks; cervene vino, 1 dl; citrón, polovica; soľ; mleté čierne korenie; olej olivový; rozmarín cerstvy; tymián čerstvý; mrkva čerstvá; petržlen; paradajky cherry; voda horúca

frezia, 16. mája 2012

Foto: frezia

Tento recept je u nas velmi oblubeny,jahnacinka je velmi zdrava a prevonana cerstvymi bylinkami chuti vynikajuco. Casto sa vari na Sicilii.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

75 minút
na 200 °C

Suroviny

2 kg	jahňacie pliecko
7 ks	Cesnak - strúčiky
1 ks	bobkový list
2 ks	nové korenie celé
1 dl	cervene vino
polovica	citrón
	soľ
	mleté čierne korenie
	olej olivový
	rozmarín cerstvy
	tymián čerstvý
	mrkva čerstvá
	petržlen
	paradajky cherry
	voda horúca

Postup

1
Vykostime si jahnacie pliecko.Prespikujeme ho cesnakom,bylinkami,osolime okorenime a pevne zviazeme nitou,aby nam drzalo tvar.

2
V panvici na olivovom oleji prudko mäsko oprazime zo vsetkych stran ,aby sa nam zatiahlo. Do pekaca poukladame nakrajanu zeleninu /asi 2 cm kusky/ ,pridame bobkovy list,nove korenie,citronovu stavu aj s kuskom citrona,posolime,okorenime,pridame cerstve bylinky,polozime na to mäso,podlejeme vypekom,vinom a horucou vodou a pridame cherry paradajky.
3
Prikryte pecieme asi hodinu na 200 ° C,potom este 15 minut odokryte. Aj s pripravou za 1 a pol hodiny mame vynikajuce, zdrave jedlo . Do pekaca mozeme pridat aj male zemiacky a mame vsetko z jedneho hrnca,bez zemiakov,delena strava.