Pečená prepelička

Pečená prepelička s orechovým fášom

Name: Pečená prepelička s orechovým fášom
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prepelička, 800 g (2 ks); orechy vlašské, 100 g; smotana na šľahanie, 200 ml; prsia kuracie, 100 g; šalotka, 100 g; korenie čierne mleté; soľ; maslo, 20 g

Andrej Časnocha a Michal Lukačovič
z Wellness hotela Diplomat**** v Rajeckých Tepliciach, 25. septembra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#maso #pecenaprepelicka #kuraciemaso #kuracieprsia #orechy #orechovyfas

4
porcie

15 minút
príprava

50 minút
na 150 °C

Suroviny

800 g (2 ks)	prepelička
100 g	orechy vlašské
200 ml	smotana na šľahanie
100 g	prsia kuracie
100 g	šalotka
	korenie čierne mleté
	soľ
20 g	maslo

Postup

1
Šalotku nadrobno nasekáme a urestujeme na kúsku masla, pridáme nadrobno nasekané orechy a smotanu.
2
Zmes spolu s kuracím mäsom rozmixujeme, osolíme, okoreníme a hmotou naplníme trup prepeličky. Pečieme 50 minút pri 150 °C.