Pečená bravčová krkovička s kapustovým šalátom v bagete videorecept

Postup

1. 1

   Krkovičku bez kosti nakrájame na kocky a dáme do pekáča. Okoreníme, pridáme olej a dôkladne premiešame.
2. 2

   Pekáč prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 °C na 25 minút. Potom alobal zložíme, mäso premiešame a pečieme ešte ďalších 10 minút odokryté.
3. 3

   V miske zmiešame sójovú omáčku s medom a prelisovaným cesnakom a vlejeme k mäsu. Dobre premiešame a pečieme ešte ďalších 10 minút.
4. 4

   Kapustový šalát: Kapustu aj reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do misy. Posypeme trochou soli, okoreníme, pridáme cukor, vínny ocot a dobre premiešame. Necháme trochu odležať.
5. 5

   Bagety pozdĺžne nakrojíme, aby sa dali plniť. Naplníme ich mäsom, pridáme kapustový šalát, kyslú smotanu a posypeme nakrájanou zelenou cibuľkovou vňaťou.
6. 6

   TIP: Ak je v pekáči s mäsom priveľa šťavy, môžeme ju zliať a použiť ako základ na omáčku.