Paštrnákový krém fotorecept

monty469, 15. marca 2016

Na tento recept som náhodne natrafila pri listovaní v časopise a hneď ma zaujal. Tak som si povedala, všetky suroviny mám, tak vyskúšam. Výsledok Zobraziť celý popisNa tento recept som náhodne natrafila pri listovaní v časopise a hneď ma zaujal. Tak som si povedala, všetky suroviny mám, tak vyskúšam. Výsledok ma milo prekvapil :-) Kto nemá rád paštrnák, kľudne môže použiť petržlen.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

Suroviny

500 g	paštrnák
150 g	zeler
1 PL	olej
250 g	cibuľa
30 g	maslo
800 ml	vývar zeleninový
150 ml	smotana na šľahanie
50 ml	smotana kyslá
štipka	oriešok muškátový
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
	bageta

Postup

1
Paštrnák ošúpeme. Pomocou škrabky si urobíme dlhšie prúžky, asi 8 ks, ktoré opečieme na oleji a necháme odkvapkať na papierovom obrúsku.

2
Zvyšný paštrnák nakrájame spolu so zelerom na kocky, cibuľu nadrobno.

3
Na masle opečieme cibuľu, pridáme paštrnák a zeler, orestujeme.

4
Zalejeme horúcim vývarom a varíme 20 min.

5
Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom.

6
Pridáme šľahačkovú smotanu, necháme prevrieť a ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.Polievku naservírujeme, vrch ozdobíme kyslou smotanou, paštrnákovým chipsom a podávame s opečenou bagetkou. Po vychladnutí môže slúžiť ako zaujímavý dip .

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jack

jack 15. marca 2016 o 19:40

Veľmi rýchly,jednoduchý a krásny rp.Ja takéto ľúbim,tak si ju aj urobím.A petržlen je po ruke stále.Vďaka za fajn tip.♡

@zareaguj

Pekný komentár

monty469

monty469 15. marca 2016 o 21:15

@Jack (15.3.2016 19:40)

Ďakujem milý Jack, viem, že ti bude chutiť :-)

@zareaguj

Pekný komentár

sracz

sracz 15. marca 2016 o 23:35

Zeleninové polievky, na všetky spôsoby a štýly, milá @monty469 to je moja obľúbená "parketa"! Zaujúkal som od radosti, lebo túto Tvoju 5*-ovú ešte nemám "odšmakovanú", tak určite idemE na to! Teda, na ňu! Už druhé desaťročie si pochutnávame aj na pečenej koreňovej zelenine! Jenoducho: umyť, očistiť, nakúskovať, na "tepši" prstami osoliť, oeMČeKovať, pokropiť olejom, 14´na 200÷210 °C, opatrne poprevracať, pokryť 6÷7 hoblinkami masla a vrátiť do rúry ešte raz na 14´. Tak som objavil novú fantastickú chuť aj petržlenu i paštrnáka! Vyskúšaj a ňeobanuješ! Ta dobré šmaky! Ta ňe?

@zareaguj

Pekný komentár

1x violetacamorova