Name: Paprikový pilaf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža dlhozrnná, 200 g; paprika farebná, 300 g; cibuľa červená, 300 g; klobása tenká, 400 g (kabanos); olej, 2 PL; vývar zeleninový, 200 ml; vňať petržlenová, 1 zväzok; soľ; bazalka; korenie kajenské

Ulož do KK

Paprikový pilaf

Vytlačiť recept

Paprikový pilaf

Jarmila Horváthová
mesačník Varecha, 13. marca 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pilaf #paprika #ryza #kabanos #dlhozrnnaryza

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	ryža dlhozrnná
300 g	paprika farebná
300 g	cibuľa červená
400 g (kabanos)	klobása tenká
2 PL	olej
200 ml	vývar zeleninový
1 zväzok	vňať petržlenová
	soľ
	bazalka
	korenie kajenské

Postup

1
Dlhozrnnú ryžu uvaríme v osolenej vode podľa pokynov na obale. Papriku očistíme a nakrájame. Očistenú cibuľu pokrájame na mesiačiky.
2
Kabanos nakrájame na kúsky a 3 minúty opekáme na oleji. Opečenú klobásku vyberieme z panvice a dáme do nej nakrájanú cibuľu a papriku. Opečieme.
3
Pridáme uvarenú ryžu a orestujeme. Vložíme naspäť kabanos a zalejeme zeleninovým vývarom. Varíme, až sa vývar vstrebe.
4
Ochutíme soľou a korením, môžeme primiešať petržlenovú vňať a ozdobiť bazalkou.