Paprika plnená pšenom so zeleninou

Name: Paprika plnená pšenom so zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: paprika , 2 ks (rôzne farby); pšeno , 125 ml (jáhly); mrkva , 0,5 ks (strúhaná); cibuľa , 1 ks (pokrájané na kocky); cibuľka jarná, 1 ks; bryndza liptovská, 2 PL; voda, 250 ml (pitná); bazalka; soľ morská; olej olivový

mlsalka, 19. januára 2013

Foto: mlsalka

Prvý pokus s pšenom. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks (rôzne farby)	paprika
125 ml (jáhly)	pšeno
0,5 ks (strúhaná)	mrkva
1 ks (pokrájané na kocky)	cibuľa
1 ks	cibuľka jarná
2 PL	bryndza liptovská
250 ml (pitná)	voda
	bazalka
	soľ morská
	olej olivový

Postup

1
Pšeno (125ml=pol hrnčeka) si 3x prepláchneme pod horúcou vodou. Pšeno dáme do hrnca a zalejeme celým hrnčekom vody. (250ml, 1:2, pšeno:voda). Osolíme, pridáme pár kvapiek oleja. Zeleninu som už mala v mrazáku pripravenú, tak som ju dala variť rovno so pšenom, že uvidím ako to dopadne.
2
Od bodu varu som to celé varila ešte 15 minút. Potom som to nechala dôjsť v hrnci, pridala bazalku. Zatiaľ som paprikám odrezala klobúčiky (dosť nepodarene) a vydlabala jadierka. Hotovou zeleninovo-pšenovou zmesou som naplnila papriky do polovice a potom dala trochu brynze. Dala som znova pšenovú zmes a navrch som dala znova bryndzu. PLníme ešte horúcou zmesou, aby sa nám bryndza rozpustila. Hotovo.
3
Kto chce, môže naplnené papriky dať ešte zapiecť na 10 minút do rúry, aby boli mäkšie. Musím povedať, že prvý pokus sa mi vydaril a s tou bryndzou to bolo super. Dobrú chuť.