Paprika plnená kuskusovým šalátom s olivami

Postup

1. Kuskus presypeme do misy a zalejeme vriacim vývarom. Prikryjeme a necháme asi 5-7 minút postáť.
2. Potom pridáme olivový olej, najemno nakrájané sušené paradajky, olivy a nasucho opražené píniové oriešky. Dobre premiešame. Ochutíme citrónovou šťavou, soľou, čerstvo zomletým čiernym korením a dobre premiešame.
3. Papriky rozkrojíme na polovicu, odstránime z nich semienka a naplníme kuskusovým šalátom. Ozdobíme bazalkou. Môžeme podávať nastudeno alebo vložiť do vymastenej zapekacej misy a dať prehriať do rúry.