Ovocný zákusok
Ovocný zákusok

Ovocné rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 6. mája 2018
Ovocné rezy (fotorecept)
Foto: izabella929

Na víkend výborný ovocný dezert.

20
porcií
50 minút
príprava
2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto (2x):
4 ks
4 PL
4 PL
1 KL
na špic noža
2 PL (na torty)
Krém:
500 ml
2 bal.
250 g
100 g
1 PL
Ovocný puding:
500 g (zmes)
2 bal.
1 PL
Na vrch:
500 g (33 %)
2 bal.
1 PL
Zdobenie:
100 g
4 kvapky
Na potretie korpusov:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na cesto som vymiešala vajcia s cukrom do peny.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku s práškom do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Napokon som vmiešala čoko zdobenie. Plech som vystlala papierom na pečenie a cesto som upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekli sa oba korpusy 10 min.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravila som krém: V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a uvarila hustú kašu. Nechala som ju vychladiť. Zatiaľ som vymiešala maslo s cukrom do peny.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridala som po lyžici vychladnutý puding a dobre vymiešala.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hotový puding som uložila do chladničky stuhnúť.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ovocný puding: Zmes ovocia som vysypala do rajnice a nechala zohrievať.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    V 100 ml vody som vymiešala malinové pudingy a priliala som ich do ovocia a uvarila hustú kašu.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na podnos som uložila prvý korpus a poliala som ho ešte horúcim ovocným pudingom. Zmes začne ihneď tuhnúť.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na ovocnú vrstvu som položila druhý korpus a natrela som ho malinovým lekvárom.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Na lekvár som natrela biely krém. Takto dokončený koláč som uložila do chladničky. Zakryla som ho papierom na pečenie a uložila 3 kg múky.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Druhý deň som pripravila šľahačku, pridala kvapku červeného farbiva a natrela na koláč. Uložila do chladničky stuhnúť.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Keď šľahačka stuhla, pripravila som si z bielej čokolády a červenej farby zmesi vložila do cukrárskej ceruzky a urobila mriežku.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Koláč som krájala horúcim nožom na rezy. Prajem vám dobrú chuť.

    Ovocné rezy (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu
Ešte ten vrch nie je dokonalý, iba teraz som si kúpila to zdobiace pero a veru nejde to tak ľahko ako som si myslela...ešte je to moc kostrbaté, ale naučím sa aj s tým robiť..
@Izabella929 (7.5.2018 14:18)
Milá @Izabella929 právě naopak, mně se líbí tá struktura rustikal, alespoň vím, že to celé netiskla 3D tiskárna. Tvoje šikovné ruky jsou nedostižné. Moc se mi líbí úvodní foto rezov, jasné, že aj celý recept.
@marienka44 , objednala som si cez net..ale myslela som, že natiahnem polevu a budem iba písať..ono to ide čudne, treba na to cvik..ešte tie čiary boli kostrbaté..možno budem predsa len používať radšej zdobiace vrecko to už ide celkom inak..stačí špička s malým otvorom..
@Marienka44 (7.5.2018 22:46)
Milá Marienka, Tescoma má zdobící tužku aj zdobící sáčky, kukni:  www.tescoma.cz/search?term=zdob%C3%ADc%C3%AD+pero...
a dále aj :  www.tescoma.cz/search?term=zdobi%C4%8Dka...
Můžeš si vybrat. Produkty Tescoma dostaneš v predajniach domácích potreb, někdy aj v reťazcoch, tam ale nemají širší spektrum, jen výseč. Určitě je aj u vás e-obchod Tescoma a můžeš si zboží objednat poštou.

Pridaj komentár k receptu: