Oškvarkové pagáčiky fotorecept

Name: Oškvarkové pagáčiky (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: maslo, 250 g; múka polohrubá, 700 g; mlieko polotučné, 100 ml; smotana na varenie, 180 ml; cukor, štipka; soľ, štipka; vajcia, 2 ks celé; oškvarky, 350 g mleté; droždie, 1 ks

andrea6669, 26. novembra 2015

Foto: andrea6669

Vynikajúce oškvarkové pagáčiky

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

120 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	maslo
700 g	múka polohrubá
100 ml	mlieko polotučné
180 ml	smotana na varenie
štipka	cukor
štipka	soľ
2 ks celé	vajcia
350 g mleté	oškvarky
1 ks	droždie

Postup

1
Pripravíme si suroviny. Do vlažného mlieka dáme cukor a nadrobíme doňho droždie.

2
Zomelieme si oškvarky. Z múky, masla, smotany, vajec, soli, kvásku vypracujeme cesto. Cesta necháme vykysnúť na teplom mieste.
3
Cesto si rozvaľkáme a potrieme 1/3 zomletých oškvarkov. Cesto na 4razy zložíme. Toto zopakujeme ešte dva krát po 20 minútach.

4
Cesto rozvaľkáme, nožíkom narežeme mriežku na vrchu cesta. Povykrajujeme pagáčiky, dáme na plech a potrieme vajíčkom. Pagáčiky ešte chvíľku necháme v teple vykysnúť a môžme ich dať piecť na 180°C asi 20 minút