Orechové rezy II fotorecept

remy - fotkaRemy, 42 ročný muž, Šaľa, 3. decembra 2017 17:21
Ďalšie jeho recepty »

Orechové rezy II (fotorecept)Foto: remy

Tento recept pochádza z kuchárskej knihy z roku 1948. Trochu som ho upravil a pripravil do tejto podoby.

35 min
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
160 g
120 g
120 g
2 ks
1 PL
1 PL
40 g
Plnka:
140 g
60 g
20 g
2 ks
1 PL
1 PL
Na posypanie:
Kniha dopredaj

Postup prípravy

  1. 1

    Maslo, cukor a žĺtky vymiešame do penista. Pridáme smotanu a rum, dobre premiešame. Postupne pridávame preosiatu múku. Vypracujeme cesto a počas prípravy plnky necháme odležať v chladničke.

  2. 2

    Plnka: Žĺtka vymiešame s cukrom a maslom. Pridáme mleté orechy, rum a vanilínový cukor, dobre premiešame. Nakoniec pridáme sneh zo 4 bielkov a jemne premiešame. V prípade potreby, ak by sa zmes zdala príliš riedka, môže sa pridať strúhanka.

    Orechové rezy II (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plnku natrieme na cesto, ktoré rozváľkame, alebo utlačíme na plech (použil som plech 28x21 cm). Upečieme na zlatožlto, približne 35 minút pri teplote 170°C. Hotové posypeme vanilínovým cukrom.

    Orechové rezy II (fotorecept) - obrázok 3
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist