Orechový koláč

Orechová hviezda

Name: Orechová hviezda
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: mlieko, 2,5 dl; žĺtky, 2 ks; maslo, 50 g mäkké; cukor, 2 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; múka polohrubá, 550 g; soľ, 1 ČL; citrón, 1 ks (šťava a kôra); droždie, 1/2 bal. čerstvé; vajce, 1 ks menšie; maslo, roztopené; orechy, 200 g mleté; cukor, podľa chuti; cukor vanilkový, 1 bal.

ancicka, 17. apríla 2023

Foto: ancicka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovykolac #orechy #kolac #kysnutykolac #kysnutecesto

16
porcií

20 minút
príprava

25-30 minút
na 180-200 °C

Suroviny

2,5 dl	mlieko
2 ks	žĺtky
50 g mäkké	maslo
2 PL	cukor
1 bal.	cukor vanilkový
550 g	múka polohrubá
1 ČL	soľ
1 ks (šťava a kôra)	citrón
1/2 bal. čerstvé	droždie
Na potretie:
1 ks menšie	vajce
Na potretie cesta:
roztopené	maslo
Orechová plnka:
200 g mleté	orechy
podľa chuti	cukor
1 bal.	cukor vanilkový

Postup

1
Klasickým spôsobom si vypracujeme cesto, alebo necháme vypracovať a vykysnuť nejakým elektrickým pomocníkom.
2
Keď je cesto vykysnuté, na pracovnej doske ho prehnetieme a rozdelíme na štyri rovnaké časti, každú vyvaľkáme do kruhu vo veľkosti plechu. Jeden kruh cesta potrieme roztopeným maslom, posypeme časťou orechovej plnky a zakryjeme druhým kruhom cesta. Opäť potrieme roztopeným maslom, posypeme orechovou plnkou, položíme tretie cesto. Nasleduje maslo, orechy a nakoniec všetko zakryjeme štvrtým rozvaľkaným cestom.
3
Preložíme na plech, vyložený papierom na pečenie. Tento kruh, prekrojíme na 8 častí, od stredu po okraj, ale nie celkom, len asi 2 cm od okraja. Rozrezané trojuholníky popretáčame od stredu po okraj.
4
Koláč potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme (25-30 minút na 180-200 °C).