Pečená zelenina

Opečená koreňová zelenina s medom a tymianom

Name: Opečená koreňová zelenina s medom a tymianom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 500 g (červená a žltá); paštrnák, 250 g (alebo petržlen); med; tymian, 3 vetvičky; korenie čierne mleté; soľ; maslo, 30 g

Jozef Riska
šéfkuchár Radisson Blu Carlton Hotel – Savoy Restaurant v Bratislave, 12. marca 2021

Foto: Peter Ondrejka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pečenákoreňovázelenina #tymian #koreňovázelenina #zelenina #zeleninovápríloha

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

500 g (červená a žltá)	mrkva
250 g (alebo petržlen)	paštrnák
	med
3 vetvičky	tymian
	korenie čierne mleté
	soľ
30 g	maslo

Postup

1
Očistenú a nakrájanú zeleninu krátko povaríme v osolenej vriacej vode a scedíme.
2
Na panvici rozpustíme maslo, pridáme tymian, med, mleté korenie, povarenú zeleninu a opečieme do zlatistej farby. Podľa chuti dosolíme.