Jablkový koláč

Obrátený jablčník fotorecept

Name: Obrátený jablčník (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 35 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 150 g; voda , 1 dl vlažná; olej, 1 dl; múka hladká, 200 g; múka polohrubá, 50 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; jablká, 1 kg; cukor vanilkový , 1 balíček; škorica mletá; Zlatý klas, 2 PL; orechy, 70 g (nasekané/mleté); čokoláda na varenie, 200 g; mlieko, 100 ml; maslo, 30 g

kucharecka33, 11. novembra 2023

Foto: kucharecka33

Zákusok je jednoduchý, veľmi efektný a príjemný. Nerobievam ho veľmi sladký, keďže jablká mu dajú dosť cukru. Môžete ho ozdobiť šľahačkou, ozdobným posypom a Zobraziť celý popisZákusok je jednoduchý, veľmi efektný a príjemný. Nerobievam ho veľmi sladký, keďže jablká mu dajú dosť cukru. Môžete ho ozdobiť šľahačkou, ozdobným posypom a vznikne vám úhľadný zákusok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#obratenyjablkovykolac #cokoladovapoleva #obratenykolac #jablkovykolac #cokolada #poleva #jablka #kolac

35
porcií

45 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
1 dl vlažná	voda
1 dl	olej
200 g	múka hladká
50 g	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok do pečiva
Plnka:
1 kg	jablká
1 balíček	cukor vanilkový
	škorica mletá
2 PL	Zlatý klas
70 g (nasekané/mleté)	orechy
Poleva:
200 g	čokoláda na varenie
100 ml	mlieko
30 g	maslo

Postup

1
Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme vanilkový cukor a škoricu podľa chuti. Necháme ich chvíľu bokom, nech trocha pustia sťavu.
2
Pripravíme si cesto. Cukor so žĺtkami vyšľaháme do peny. Pridáme vlažnú vodu a olej. Stále miešame. Po lyžiciach pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľaháme sneh a opatrne vmiešame do cesta.
3
K pripraveným jablkám primiešame Zlatý klas a navrstvíme ich na pripravený plech, pokrytý papierom na pečenie (použila som plech 25×40 cm, môže byť aj trochu väčší). Papier predtým ešte potrieme maslom. Jablká potom posypeme mletými, alebo nasekanými orieškami. Ja som použila lieskové orechy.

4
Na plnku nalejeme pripravené cesto a dáme piecť vo vopred vopred vyhriatej rúre na 180 °C, cca 25 minút.

5
Po vybratí z rúry necháme vychladnúť.

6
Potom prikryjeme druhým plechom na pečenie a preklopíme ho naň.

7
Opatrne stiahneme papier na pečenie. Cesto je teraz na dne a na vrchu je jablková plnka (preto ho voláme obrátený :-)

8
V hrnci si pripravíme čokoládovú polevu. Mlieko, čokoládu a maslo spolu pomaly zohrievame až sa čokoláda roztopí. Rozotrieme ju rovnomerne na koláč a necháme vychladnúť.