Slané pečivo

Novoročné prasiatka

Name: Novoročné prasiatka
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; mlieko, 250 ml; droždie, 20 g; cukor kryštálový, 1 PL; maslo, 50 g; soľ, 1 ČL; vajce, 1 ks na potretie; párky; korenie čierne celé, (alebo nové)

Jarka Horváthová
magazín Varecha, 1. januára 2021

Foto: Shutterstock.com

Prasiatka patria v mnohých krajinách medzi novoročné symboly prinášajúce šťastie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanépečivo #kysnutécesto #kysnutépečivo #párky #novoročnéprasiatka

30 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
250 ml	mlieko
20 g	droždie
1 PL	cukor kryštálový
50 g	maslo
1 ČL	soľ
1 ks na potretie	vajce
	párky
(alebo nové)	korenie čierne celé

Postup

1
Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, primiešame cukor a necháme vzísť kvások. K múke primiešame soľ, roztopené vlažné maslo a kvások a vymiesime cesto. Cesto necháme kysnúť na teplom mieste zhruba hodinu, alebo dovtedy, kým nezdvojnásobí objem.
2
Z vykysnutého cesta vypracujeme malé bochníčky, ktoré mierne sploštíme a do každého urobíme otvor, do ktorého vložíme kúsok párka, tak aby tvoril rypáčik. Do každého urobíme hrubším špáradlom dve nosné dierky. Z párkov urobíme takisto uši. Oči urobíme buď z celého čierneho alebo nového korenia, alebo z kúskov párkov.
3
Preložíme na plech s papierom na pečenie, necháme ešte prikryté polhodinu kysnúť. Potom potrieme rozmiešaným vajcom a dáme piecť do rúry rozohriatej na 180 stupňov na približne 30 minút.