Nepečený ovocný zákusok

Nepečený zákusok s lesným ovocím

Name: Nepečený zákusok s lesným ovocím
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka mandľová , 150 g; olej kokosový , 50 g; voda, 50 ml; kokos strúhaný, 50 g; mlieko kokosové, 400 ml ( v plechovke); extrakt vanilkový , 2 KL; rum , 2 KL (73 %); erythritol, 50 g; želatína plátková, 10 g; ovocie lesné , 400 g mrazené; erythritol, 50 g; želatína plátková, 10 g

airbilly, 8. augusta 2020

Foto: airbilly

Bezlepkový, nízkosacharidový, bezlaktózový a hlavne rýchly.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lowcarb #glutenfree #diaryfree #zákusokbezcukru #zákusokbezlepku #nepečenýzákusok #ovocie #zákusok #ovocnýzákusok

12
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

Korpus:
150 g	múka mandľová
50 g	olej kokosový
50 ml	voda
50 g	kokos strúhaný
Vanilková vrstva:
400 ml ( v plechovke)	mlieko kokosové
2 KL	extrakt vanilkový
2 KL (73 %)	rum
50 g	erythritol
10 g	želatína plátková
Ovocná vrstva:
400 g mrazené	ovocie lesné
50 g	erythritol
10 g	želatína plátková

Postup

1
Tortovú formu s priemerom 25-28 cm vystelieme papierom na pečenie. Všetky suroviny na korpus zmiešame a rovnomerne navrstvíme do formy.
2
Vanilková vrstva: Pripravíme si želatínu podľa štandardného postupu a zamiešame ju do kokosového mlieka so sladidlom (erythritol), rumom a vanilkovým extraktom. Hmotu navrstvíme na korpus a dáme na hodinu stuhnúť do chladničky.
3
Ovocná vrstva: Ovocie dáme variť spolu so sladidlom (erythritol) a po pol hodine varenia rozmixujeme ponorným mixérom. Dáme vychladnúť do chladničky aspoň na hodinku.
4
Následne si opäť pripravíme želatínu a zmiešame ju s ovocnou zmesou. Nanesieme na stuhnutú vanilkovú vrstvu a dáme do chladničky aspoň na 8 hodín.