Nakladané uhorky v korenenom sladko-kyslom náleve

tinca - fotkatinca, 17. júla 2016 17:01
Ďalšie recepty »
Nakladané uhorky v korenenom sladko-kyslom náleveFoto: tinca

Zlákali ma pekné uhorky na trhu, tak som zavarila podľa môjho osvedčeného receptu.

8 pohárov
porcií
20 min
príprava
10 min
na 90 °C

Suroviny

3 kg 5 cm
Koreniny na jeden 0,7 dcl pohár:
pár väčších mesiačikov
1 strúčik malý
 kúsok
4 kolieska
 kúsok čerstvý
1 lístok
1-2 vetvičky
2 ks
6 ks
3 ks
3 ks sušené
pár ks
1 ks
Nálev:
2 PL
1/2 KL
50 ml
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Umyjeme si uhorky aj poháre. Do každého pohára nadávkujeme všetky koreniny podľa rcp, okrem mrkvy a kôpru. Potom uhorky naložíme do pohárov,okolo dáme pár koliesok mrkvy a na vrch vetvičku kôpru.

  2. 2

    Do každého pohára pridáme soľ, cukor a ocot. Doplníme studenou vodou cca 1,5 cm od vrchu, nakoľko uhorky majú v sebe veľa vzduchu. Poháre zaviečkujeme.

    Nakladané uhorky v korenenom sladko-kyslom náleve - obrázok 2
  3. 3

    Sterilizujeme pri 90 °C 10 minút. Vychladíme. Uložíme do komôrky a vždy budú po ruke. Osvedčil sa mi tento recept nakoľko aj keď som bývalá konzervárka, raz nálev chýbal a raz prevyšoval. Takto je to čistá práca. Z 3 kg mi vyšlo 8 ks 0,7 dcl pohárov.

    Nakladané uhorky v korenenom sladko-kyslom náleve - obrázok 3
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist