Nadýchaný čučoriedkovník

Postup

1. 1

   Do mísy rozdrobíme droždí nebo nasypeme sušené, přidáme lžičku cukru, 3 lžíce mouky a trochu vlahého mléka. Promícháme a necháme odstát asi 10 minut. Pak přidáme část mouky (300 g), mléko, cukr a propracujeme. Přikryjeme utěrkou. Necháme kynout půl hodiny.
2. 2

   Pak přidáme vajíčko, žloutky, 100 g mouky, sůl a rozehřáté vlahé máslo. Propracujeme a trošku poprášíme moukou a přikryjeme utěrkou a necháme opět půl hodiny kynout.
3. 3

   Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme velký obdélník. Po celé ploše poklademe borůvkami smíchanými s cukrem. Okraje potřeme bílkem a stočíme jako roládu. Celou roládu nakrájíme na dílky široké asi 4 cm a klademe řezem dolů těsně vedle sebe do máslem vymazané dortové formy.
4. 4

   Necháme ještě asi 10 minut kynout, potřeme jemně bílkem a posypeme třtinovým cukrem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 45 - 50 minut.