Mrkvový perkelt

adriana153 - fotkaadriana153, 23. augusta 2015

Recept podľa P. Mačingove

Suroviny

1 kg
3 ks




Postup

  1. 1

    Zohrejeme a osolíme olej na panvici. Cibuľu na polmesiačiky necháme podusiť. Pridáme očistenú mrkvu na kolieska a premiešame. Pridáme korenie, 2-3 PL sójovej omáčky, premiešame a zalejeme 2dcl vody a dusíme do mäkka.

Diskusia k receptu

janara
už tu je tento Rp :))
inak ho poznám a je chutný
bembo
pretože mám rád všetko od mrkvy,skúsim aj tento perkelt.jednoduché,rýchle a ešte aj lacné,samozrejme aj chutné
labutus
Nie je to podľa Antónie Mačingovej? Robievala som ho, keď som sa stravovala podľa nej. :)
haji
Pro jistotu ještě kopíruji sem @Adriana153
Adri, dnes ráno jsem se probudila s myšlenkou, že ti musím ještě upřesnit, že platí výjimka : dávám moučkový cukr jen do těsta typu linecké /tukové/- vyvalovené, a dále do tukového těsta, kde je potřeba jemná struktura po upečení /např. vánoční cukroví/. Tukové těsto je potvorka a cukr krystal by mohl vadit jak při vyvalování, tak při pečení a i při skousnutí pečiva.
Shrnutí: krystalový cukr dávám všude tam, kde se rozpustí, rozpeče. Moučkový cukr dávám jen do máslových /či tukových/ krémů, polev a dále do tukových těst typu linecké a jemné - vánoční.

adriana153
@Haji vy ste taka zlatá keď ešte ráno sa budíme s takými myšlienkami :-) Pán Boh zaplať za Vaše dobré rady, ďakujem :-)
haji
@Adriana153 (20.5.2016 21:33)
Adri, jsi milá! Když mohu, poradím - podle své zkušenosti. Je možné, že někdo udělá jinou zkušenost. Mám to ověřené ale i otevřené. Jen pro zajímavost - v receptu na jedny hned měkké voňavé vánoční perníčky je přímo uveden cukr krystal, dokonce hrubý. Dělá v perníčcích takovou typickou strukturu - která celkem i dobře vypadá. Prosím, tykej mi, ano?! Měj se hezky a hodně úspěchů nejen v kuchyni! Mávám!
adriana153
Ďakujem, aj Ty sa maj pekne a veľa úspechov ako v kuchyni tak aj v osobnom živote :-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia