Mrkvový perkelt fotorecept

Name: Mrkvový perkelt (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: mrkva, 4-5 ks; zeler buľva menší, 1 ks; cibuľa, 1 ks; červené víno domáce, 1 dl; paradjkový pretlak, 1 dl; škrob kukuričný, 1 ČL; olej, 1 ČL; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, štipka; paprika červená sladká, štipka; kaša zemiakova; vňať petržlenová; uhorky šúpané zavárané

izabella929, 27. novembra 2013

Foto: izabella929

Krásnu úrody mrkvy, ktorá sa mi nemestila do keramického súdka mi začali navštevovať myšky nezbedníčky..keby ju ničili po jednom, ale pozakúsajú do každej, čo Zobraziť celý popisKrásnu úrody mrkvy, ktorá sa mi nemestila do keramického súdka mi začali navštevovať myšky nezbedníčky..keby ju ničili po jednom, ale pozakúsajú do každej, čo im je v ceste v bedničke...musela som ju pozbierať , použiť , aby nezačala hniť...robievam tento perkelt vždy, ked´ je dobrá úroda mrky a zeleru..tentoraz som namiesto zeleru použila do perkeltu červené víno..ale môžer byť so zelerom bez vína..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

40 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4-5 ks	mrkva
1 ks	zeler buľva menší
1 ks	cibuľa
1 dl	červené víno domáce
1 dl	paradjkový pretlak
1 ČL	škrob kukuričný
1 ČL	olej
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté
štipka	paprika červená sladká
príloha:
	kaša zemiakova
	vňať petržlenová
	uhorky šúpané zavárané

Postup

1
Doniesla som si mrkvu z pivnice...

2
očistila, vykrojila obhryzené miesta...umyla poriadne ...

3
pokrájala som ju na kocky...ošúpala cibuľu a pripravila domáci paradajkový pretlak..v prípade, že použijete aj zeler, tiež ho treba pokrájať na kockY...

4
do rajničky som dala rozohriať trošku oleja a pridala som pokrájanú cibuľu, ktorú som osm ahla...

5
pridala som k nej pokrájanú mrkvu...

6
posypala červenou mletou paprikou a podliala červeným vínom...osolila a varila občasným podlievaním vína a miešaním..potom som ešte pridala aj paradajkový pretlak..

7
keď bola mrkva hotová/ ja ju robím na polomäkko/ pridala som k nej vo vode rozmiešaný kukuričný škrob...a nechala na malom plameni prejsť varom...dochutila...hotový perkelt..

8
ako prílohu robím k nej zemiakové pyré...a ako oblohu som dnes zvolila sterilizované uhorky ošúpané a pokrájané a tenké rezančeky..veľmi chutné jedlo...dobrú chuť..