Muffiny

Moserove muffiny fotorecept

Name: Moserove muffiny (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12-24 porcií
Ingredients: mlieko, 1 hrnček; ocot jablčný , 1 PL; pyré jablkové , 1/2 hrnčeka; cukor hnedý , 1/2 hrnčeka; olej rastlinný , 1/3 hrnčeka; vajce, 1 ks; vanilka, 1 ČL; zázvor mletý , 1/2 ČL; vločky ovsené , 1 hrnček; prášok do pečiva, 2 ČL; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; soľ, štipka; múka hladká, 2 hrnčeky; maslo, 3 PL; soľ, štipka; múka, 1/3 hrnčeka; cukor hnedý , 1/3 hrnčeka; škorica mletá, 1 ČL; vločky ovsené , 1/2 hrnčeka; cukor práškový , 1 hrnček; vanilka, štipka; oriešok muškátový mletý , štipka; sirup javorový , 2 ČL; mlieko, 2-3 PL

dominiika, 11. februára 2021

Foto: dominiika

Zdravý a šikovný recept na prípravu muffinov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#muffiny #ovsenévločky #hrnčekovýrecept

12-24
porcií

10 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček	mlieko
1 PL	ocot jablčný
1/2 hrnčeka	pyré jablkové
1/2 hrnčeka	cukor hnedý
1/3 hrnčeka	olej rastlinný
1 ks	vajce
1 ČL	vanilka
1/2 ČL	zázvor mletý
1 hrnček	vločky ovsené
2 ČL	prášok do pečiva
1/2 ČL	sóda bikarbóna
štipka	soľ
2 hrnčeky	múka hladká
Mrvenička:
3 PL	maslo
štipka	soľ
1/3 hrnčeka	múka
1/3 hrnčeka	cukor hnedý
1 ČL	škorica mletá
1/2 hrnčeka	vločky ovsené
Javorovo-muškátová poleva:
1 hrnček	cukor práškový
štipka	vanilka
štipka	oriešok muškátový mletý
2 ČL	sirup javorový
2-3 PL	mlieko

Postup

1
Predhrejeme rúru na 180 °C a vyložíme formu na muffiny košíčkami.
2
V stredne veľkej miske zmiešame mlieko, ocot, pyré, hnedý cukor, olej, vajce a vanilku. Rozšľaháme, aby sa všetko rovnomerne rozvrstvilo. Prisypeme korenie a vločky. Následne prášok do pečiva, sódu bikarbonu a soľ. Hrnček po hrnčeku pridávame za stáleho miešania múku tak, aby sme získali hutné cesto. To rozdelíme do formičiek na muffiny.

3
Vytvoríme mrveničku - hnetieme maslo so suchými ingredienciami, pokiaľ sa nezbavíme všetkých väčších kusov masla. Jemne muffiny posypeme a ľahko pritlačíme, aby sme spojili s cestom.

4
Pečieme asi 25 minút - muffiny sú hotové vo chvíli, keď ľahko zhnednú, a keď do cesta pichneme špajľu, bude po vytiahnutí čistá. Vyberieme z rúry a necháme pár minút vychladnúť vo formičkách. Potom presunieme na chladiacu mriežku.

5
Zatiaľ čo sa muffiny pečú, pripravíme polevu. V malej miske zmiešame práškový cukor, vanilku, muškátový orech a javorový sirup. Postupne pridáme po lyžičkách mlieko, pokiaľ nezískame hustú, ale tekutú zmes. Ľahko polejeme ochladené muffiny a už len vychutnávame.