Morčacie závitky plnené špargľou

Name: Morčacie závitky plnené špargľou
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia morčacie, 600 g; špargľa zelená, 200 g; parmezán, 80 g; paprika červená, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; omáčka sójová, 2 PL; zázvor, 50 g; med, 1 čl; olej olivový, 2 PL

Adam Czirák
šéfkuchár horského hotela Mních v Bobrovci, 29. júna 2014

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

35 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	prsia morčacie
200 g	špargľa zelená
80 g	parmezán
100 g	paprika červená
	soľ
	korenie čierne mleté
2 PL	omáčka sójová
50 g	zázvor
1 čl	med
2 PL	olej olivový

Postup

1
Morčacie prsia nakrájame na plátky, okoreníme, postrúhame na ne parmezán, vložíme oblanšírovanú zelenú špargľu, na pásiky nakrájanú červenú papriku a zrolujeme.
2
Potrieme marinádou zo sójovej omáčky, zázvoru, z medu a olivového oleja a hneď grilujeme.