Morčacie srdcia na smotane
Morčacie srdcia na smotane

Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 3. októbra 2017

Máme radi vnútornosti. Dnes som urobila morčacie srdiečka s hlivou na smotane. Príloha zemiakové knedlíky.

4
porcie
15 minút
príprava
50+15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
200 g
80 g domáca
1 ks
200 ml
1 ks
1 ks menšia
 podľa chuti
štipka
štipka
štipka
250 ml (33 %)
1 PL
Zemiaková knedľa:
2 ks väčšie
100 g
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Morčacie srdiečka som umyla. Nakrájala som slaninu a cibuľu na kocky.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Srdiečka som nakrájala na kúsky. Hlivu som nekrájala, len som rozobrala, lebo neboli veľké kusy.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na panvicu som dala slaninu, keď sa vytopil tuk, pridala som cibuľu a spolu opiekla.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som nakrájané srdiečka.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď sa spolu spojili chute, podliala som ich ružovým vínom. Opäť som ich nechala spolu podusiť.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridala som soľ, korenie, zázvor, rascu a mletú červenú papriku. Takto som dusila všetko spolu, pokiaľ sa časť tekutiny neodparila.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potom som pridala nakrájanú papriku a paradajku. Podliala som malým množstvom vody a dusila pod pokrievkou.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď boli srdiečka mäkké, pridala som k nim hlivu a nechala spolu prejsť varom.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pripravila som si smotanu s múkou a pridala som ju do jedla. Opäť som chvíľku nechala prejsť varom.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Hotové jedlo som zakryla pokrievkou a odstavila.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Zemiaky som ošúpala, nakrájala na malé kocky a uvarila v osolenej vode. Scedila som ich a podrvila. Pridala som k nim múku a soľ.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dobre som cesto zmiesila a vytvarovala knedlíky.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Do hrnca som dala zovrieť osolenú vodu. Keď vrela, pridala som knedlíky a varili sa 15 min.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Keď vyplávali na vrch a uplynula doba varenia vybrala som ich ich z vody. Väčšie knedlíky varím 20 min.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Uvarené som nechala vychladiť tak, aby sa mohli pokrájať.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Mokrým nožom som ich krájala na kolieska.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Hotový obed už iba servírovala na tanier. Prajem vám dobrú chuť.

    Morčacie srdiečka s hlivou na smotane so zemiakovou knedľou (fotorecept) - obrázok 17

Diskusia k receptu

haji
Hmm, to je nás víc, co také možeme! Bezva jídlo, sliny se mi sbíhají hmm
ziegelfeld1968
Z tak naservírovaného jedla by sa potešil aj Z. Pohlreich. Cez víkend sme mali morčaciu zabíjačku a srdiečka a žalúdky som dal zamraziť spoločne, nevediac, že sem šupneš takýto recept. Tak ich musím urobiť podľa tohto receptu spoločne. Ale ako hovorila Ildikó v Susedoch, nembaj Laci
vladka10
Tak toto je jedlo ako stvorené pre moju dcéru.Veľmi má rada morčacie mäso a hlavne srdiečka.Ďakujem za skvelý recept na víkend keď budeme všetci spolu doma.
frezia68
Rada vidím,Izka,Tvoje recepty.Nie len kvôli dobrému jedlu,ale pekný servis je lákadlom aj pre oči,nie len pre chuťové kanáliky:-).
sracz
Doma navarené, vkusne prestreté a naviac lahodne voňavé, milá @Izabella929 presne podľa mojej "rozmaznanej papule"! Rád by som prisadol k Tvojemu stolu a neváhal by som ani s pomocou pri varení! Prejem aj Tebe krásny úspešný nový týždeň!