Morčacie roládky s cviklovou penou

Marek Karaka
šéfkuchár wellness hotela Kaskády v Sliači–Sielnici, 5. júla 2010
Morčacie roládky s cviklovou penou
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie

Suroviny

400-600 g
100 g
100 g
50 g
600 g




Postup

  1. 1

    Mrkvu a petržlen nakrájame na malé kocky, urestujeme na masle, a ochutíme soľou a korením. Takto pripravenú zeleninu plníme do morčacích pŕs, ktoré potom zabalíme do potravinárskej fólie. Varíme vo vode 25 – 30 minút (podľa veľkosti). Podávame podliate s cviklovou penou a čerstvými bylinkami.

  2. 2

    Cviklová pena: cviklu odšťavíme a pomocou ponorného mixéra zo šťavy našľaháme penu. Šľaháme ju pred servírovaním.

  3. 3

    NÁŠ TIP: Cvikla sa využíva najmä pri prevencii ochorení a zvyšovaní obranyschopností organizmu, na zmierňovanie dôsledkov infekcie dýchacích ciest, reguláciu krvného tlaku a znižovanie hladiny cholesterolu.

Diskusia k receptu

celka
Cviklový sirup proti kašli se dělá následujícím způsobem. Dobře omytou
červenou řepu rozkrojíme na půlky, vydlabeme otvor a nasypeme
do něho cukr. Necháme až se cukr rozpustí a podáváme dětem po lžičkách. Moc jim to chutná. Stejně se to dělá i s černou ředkví,
která je také účinná
při nachlazení a navíc snižuje teplotu.
marienka44
Varenie v potrav. folii je nezavadne? Nemam vykonny odstavovac. Zisiel by sa mi, ale neviem, aky typ mam kupit. Poradte, dakujem.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia