Morčacie ražniči

Morčacie ražniči na rímskom šaláte

Name: Morčacie ražniči na rímskom šaláte
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šalát rímsky, 600 g; prsia morčacie, 500 g; ananás čerstvý, 250 g; syr feta, 200 g; ocot balzamikový, 100 ml; olej olivový, 100 ml; šťava limetková, z 1 limetky; olej, 150 ml; maslo, 100 g; korenie čierne mleté; soľ

Ján Michlík
šéfkuchár Wellness hotela Kontakt**** v Starej Lesnej, 27. júla 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

#maso #morcaciemaso #morcacieprsia #raznici #morcacispiz #ananas #feta

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

600 g	šalát rímsky
500 g	prsia morčacie
250 g	ananás čerstvý
200 g	syr feta
100 ml	ocot balzamikový
100 ml	olej olivový
z 1 limetky	šťava limetková
150 ml	olej
100 g	maslo
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Morčacie prsia nakrájame na väčšie kocky, rovnako aj feta syr a ananás. Na špajľu napichujeme mäso – syr – ananás. Špajle opečieme na oleji. Hotové pokvapkáme limetkovou šťavou a roztopeným maslom.
2
Šalát umyjeme, osušíme, poukladáme na tanier, ochutíme balzamikom, olivovým olejom a navrch uložíme špíz s mäsom.