Vyprážaná morčacia pečeň

Vytlačiť recept

Vyprážaná morčacia pečeň

Morčacia pečeň v syrovo-smotanovom cestíčku fotorecept

izabella929, 22. septembra 2019

Morčacia pečeň v syrovo-smotanovom cestíčku (fotorecept)

Foto: izabella929

Jednoduchý obed, rýchle hotový aj vtedy stíhame, ak máme sobotňajšie upratovanie.

#vyprážanápečeň #cestíčko #morčaciapečeň #morčaciemäso #pečienka #morčaciapečienka

4
porcie

10 minút
príprava

4 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	pečeň morčacia
2 ks	vajcia
100 g strúhaný	syr eidam
2 PL pochúťková	smotana kyslá
2 PL	múka hrubá
podľa chuti	soľ
podľa chut	korenie čierne mleté
1 PL	múka hladká
(na vyprážanie)	masť

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

Postup

1
Pečeň som umyla, osušila.
2
Prekrojila som ju pozdĺžne a obalila som ju v hrubej múke.
3
Pripravila som si cestíčko - z vajec, syra, smotany, múky som vymiešala husté cestíčko. Pečeň som obalila v múke, potom v cestíčku a vložila do masti, opiekla z jednej i druhej strany.
4
Hotové pečienky som vyložila na kuchynským papierom vystlanú misu.
5
Podávala som s ryžou a uhorkovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť.

Máš Instagram? Sleduj Varechu na @varechask

Recept je zaradený do kategórií:
Jedlá z hydiny, Morčacie mäso, Vnútornosti, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Rýchla príprava (do 30 min.), Vyprážané

Tiež morčacia pečeň:

Morčacia pečeň na marhuľovo-medovom víne (fotorecept)

Morčacia pečeň na marhuľovo-medovom víne (fotorecept)

Pečeň na portskom víne s hruškovým ragú a tekvicovým chlebom

Pečeň na portskom víne s hruškovým ragú a tekvicovým chlebom

Morčacia pečeň na tekvicovom pyré

Morčacia pečeň na tekvicovom pyré

Morčacia pečeň na bielej cibuli a paprike (fotorecept)

Morčacia pečeň na bielej cibuli a paprike (fotorecept)

Diskusia k receptu

siuuu 22. septembra 2019 o 20:17

... mňaaam, pečeň v cestíčku mám veľmi rada - najradšej v parmezánovom, vyzerá to super, hneď by som si dala

Pekný komentár

2x haji a terinka55

haji 22. septembra 2019 o 21:01

Také miluju pečeň, velice pěkný receptík, o chuti si nechám zdát. Krásná fota, spešl jedlé je v bodě č. 4, to zabavuju.

Pekný komentár

cesminaz 23. septembra 2019 o 07:34

Pečienku na viacero spôsobov mám aj ja velmi rada,no deti mi ju ani za svet nezjedia :-) Tvoja verzia by mi isto tiež velmi chutila.

Pekný komentár

rubyrom 23. septembra 2019 o 09:30

Toto je moc dobré jídélko, máme také rádi vnitřnosti na různé způsoby. Jako vždy jsi skvěle navařila Izi !!!

Pekný komentár

izabella929 23. septembra 2019 o 15:06

Ďakujem pekne všetkým za komentáre.-)

Pekný komentár

dogagador 23. septembra 2019 o 16:36

Nikdy som nejedla morcaciu pecen, tak by som to chcela skusit. Je chutovo podobna kuracej, alebo je huzevnatejsia?

Pekný komentár

terinka55 23. septembra 2019 o 17:34

Môj syn pečeň veľmi ľúbi , na každý spôsob. Urobím aj podľa Teba.

Pekný komentár

2x haji a mesiar50

haji 23. septembra 2019 o 20:14

@dogagador (23.9.2019 16:36)
Troufám si říct, že morčacia pečeň je chutnější než kuracia, není houževnatější - tedy tuhá. Chce to vyzkoušet. I tím, že je objemově větší - tak se jednotlivé kousky surovej pečene tak nerozpadají /v nádobě v obchodě/. Dělám z ní i knedlíčky do polévky, jsou velmi chutné.
Táto morčacia pečeň /viz hore/ je výstavní!

Pekný komentár

izabella929 24. septembra 2019 o 07:28

@dogagador , je pevnejšia ako slepačia, ale zase nie tak pevná ako bravčová..inak pred nedávnom som kúpila v obchode takú istú a bola vhodná len na pečienkové halušky, celá bola roztrhaná..túto som si objednala u gazdov a je to celkom niečo iné, všetky kúsky boli celé, nepoškodené...je škutočne chutnejšia ako kuracia a radšej sa nevyjadrím odkiaľ..pri príprave je ale treba rozrezať na polovicu, lebo sa neprepečie..verím, že sa k takej kvalitnej aj čoskoro dostaneš a určite budeš spokojná...ďakujem pekne za komentár.-)

Pekný komentár

2x haji a terinka55

izabella929 24. septembra 2019 o 07:30

@terinak55 , tiež ju máme radi, rada s ňou plním mäso/pred prípravou plnky ju ale blanšírujem/ nie len pekne ukáže ale aj chutí vynikajúco..ďakujem pekne za komentár.-)

Pekný komentár

izabella929 24. septembra 2019 o 07:34

@haji , milá moja ďakujem za pohotové reagovanie na komentár.-)máš pravdu je krásna, nepoškodená a s takou je radosť aj pracovať v kuchyni..objednala som si len kilo, ale nie posledný krát..prajem krásny deň..)

Pekný komentár

2x haji a terinka55

radox1 24. septembra 2019 o 08:15

ja preferujem kacaciu a kraliciu.ak by som vyskusal predsa morcaciu,kde odporucas ju kupit,kedze nemam zdroj ako ty od gazdov,ktora je chutnejsia,krasna a neposkodena?

Pekný komentár

izabella929 24. septembra 2019 o 10:01

@radox1 ,kacacia pečeň je skutočná pochúťka,v Maďarsku je veľmi drahá spolu s husacou,,chovala som dávnejšie králiky,bola vynikajúca,,,no tu v ponuke nie je,,,kacacia je ,ale je veľmi drahá tiež,,a neviem,či tu môžem napísať názov kvôli reklame,,,ale ver mi že propagujem domacich farmárov,,je to vždy lepšie ako kuracina z Brazílie,,

Pekný komentár

haji 24. septembra 2019 o 10:07

Snažím se kupovat naši drůbež, někdy je to těžké. K farmářské drůbeži apod. se nedostanu, alespoň se snažím dodržet našeho dodavatele /Vodňanský drůbež, Raciola apod./. Držím si u toho pěsti, bo dnes je nákup sázkou do loterie. Leckteré zboží se "nějak" tváří a obchodníci umí divy.

Pekný komentár

haji 24. septembra 2019 o 10:10

O cenách psát ani nejde, ale souhlas s tebou, milá Izi, kačacia pečeň je i v řetězcích drahá, kvalitou a velikostí nesrovnatelná /stejně jako ostatní druhy/.

Pekný komentár

radox1 24. septembra 2019 o 10:14

moment,nehovorim o vykrmenej kacacej pecienke,ale o tych malych-pol kila okolo 2,50€.a tie male su vzdy lepsia volba, ako napr.kuracia alebo ine.

Pekný komentár

izabella929 24. septembra 2019 o 10:26

@radox1 ,no keď si mám kúpiť tu roztrhanu kacaciu pečeň v obchode tak si radšej necham
zájsť chuť na ňu,,,a kuraciu si môžem kúpiť u gazdu a bude v celosti a viem že je od sk gazdov,,,

Pekný komentár

radox1 24. septembra 2019 o 10:53

kuracia moze byt aj z prezidentskej kancelarie alebo tvojich specialnych madarskych dodavatelov o ktorych nikto nevie,na kacaciu sa ani zdaleka nechyta,aj ked je z obchodu.

Pekný komentár

izabella929 24. septembra 2019 o 11:00

@radox1 ,nemám maďarských dodávaťelov,ale kupujem od slovenských farmárov,,chodím do Maďarska na trh a vidím tie ceny aj keď teraz je dobrý kurz dá sa dobre nakúpiť za €,,

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár

Ďalšie recepty:

Plnené lokše (fotorecept)

Plnené lokše (fotorecept)

Morčacou pečeňou plnené kuracie stehno so zeleninou (fotorecept)

Morčacou pečeňou plnené kuracie stehno so zeleninou (fotorecept)

Perkelt z morčacích drobkov so žihľavovými šúľancami

Perkelt z morčacích drobkov so žihľavovými šúľancami

Zaprávané žalúdky so slaninovou knedľou

Zaprávané žalúdky so slaninovou knedľou