Mojito cupcakes

nikajednadva - fotkanikajednadva, 6. apríla 2019 19:49
Ďalšie recepty »
12
porcií
70 min
príprava
25 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1/2 ČL tmavý
210 g
110 g (izbovej teploty)
150 g
2 ks
1/2 ČL
1 ČL
štipka
120 ml
Sirup:
2 PL tmavý
hrsť (listy)
2 ks
100 g
1 PL
Krém:
60 g (izbovej teploty)
200 g
hrsť (listy)
1/2 ČL tmavý
1-2 ks
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Cesto: V malej miske zmiešame rum, cmar a vanilkovú esenciu.

  2. 2

    V ďalšej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ.

  3. 3

    V miske elektrického mixéra vyšľaháme maslo s cukrom.

  4. 4

    Znížime rýchlosť a po jednom prišľaháme vajcia.

  5. 5

    Za stáleho miešania postupne prisypeme tretinu zmesi múky. Potom pridáme polovicu cmaru.

  6. 6

    Opakujeme to s ďalšou tretinou múky a polovicou cmaru. Nakoniec primiešame aj zvyšok múky.

  7. 7

    Pripravíme si plech na muffiny - vystelieme ho papierovými košíčkami. Cesto nalievame iba do polovice výšky košíčkov a dáme piecť na 180°C asi 20 minút.

  8. 8

    Sirup: Kým sa cesto pečie, pripravíme si sirup. Do malého hrnca dáme vodu a rum. Privedieme do varu. Keď je cukor roztopený, stiahneme z varu a primiešame limetkovú kôru a nasekanú mätu. Necháme lúhovať 5 minút a precedíme.

  9. 9

    Keď sú cupcakes upečené a vychladnuté, špajdľou ich popicháme a polejeme sirupom.

  10. 10

    Krém: Elektrickým mixérom vyšľaháme maslo kým je krémové. Znížime rýchlosť a postupne prišľaháme cukor. Po 2-3 minútach primiešame rum a nasekanú mätu.

  11. 11

    Vychladnuté koláčiky ozdobíme krémom, mätou a limetkou.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist