Moja sviečková omáčka

renka73, 21. júla 2012

Foto: renka73

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

700 g	bravčové mäso alebo hovädzie
500 g	mrkva
150 g	petržlen
150 g	zeler
4 ks	korenie čierne celé
4 ks	korenie nové celé
2 ks	bobkový list
1/2 l	voda
2 1/2-3 lyžičky	soľ
2 lyžičky	cukor
Na dokončenie:
700 ml	mlieko
1 lyžička	citrónová šťava
1/2 hrnčeka	voda
6-7 lyžíc	múka polohrubá

Postup

1
Mäso pokrájame na plátky.Zeleninu očistíme a nastrúhame.Do hrnca dáme zeleninu,mäso,korenie,bobkový list,soľ,cukor,zalejeme vodou a varíme do úplného zmäkknutia mäsa.Hovädzie varím samostatne lebo to sa varí dlhšie a až potom dám zeleninu.

2
Keď je mäso hotové tak ho vybereme.Aj bobkový list aj všetko korenie,rozmixujeme a pridáme mlieko.Mlieko nám.krásne zjemní omáčku.

3
Z vody a múky spravíme záhustku a vmiešame do zeleniny.Pridáme citron,podľa chuti ešte prisolíme alebo pridáme cukor.Povaríme ešte minútku a hotovo.

4
Kto chce može mäso vrátiť do omáčky ja ho tam dávam.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marijanka712

marijanka712 21. júla 2012 o 16:54

všetko fantastické a iste aj velmi chutné, ale ked dávaš vela zeleniny a bud prepasíruješ , alebo rozmixuješ myslím že tá múka tam nie je treba treba torcha odlahčiť tieto jedlá a nechať zeleninkou zahusť omáčku. ináč super aj ja takto robím sviečkovú z bravčového mäska len tam pridám ešte pár guličiek borievky, ocot na dochutenie a horčicu a ako príloha nesmú chýbať brusnice.

@zareaguj

Pekný komentár

mataliptak

mataliptak 21. júla 2012 o 17:29

tiež som dnes robila ale z hovädzej sviečkovej a z 2 kg :-)) no a zeleninky tiež podstatne viacej ale múkom nezahusťujem , pretože tá rozmixovaná zeleninka to zahustí až až ...a mäsko som pred varením zo zeleninkou opiekla , inak robím presne tak isto ... dúfam , že nám ostane aj na zajtra ... :-)

@zareaguj

Pekný komentár