Domáci chlieb

Môj zemiakový chlieb

Name: Môj zemiakový chlieb
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: porcií
Ingredients: droždie sušené, 7 g; voda, 35 ml teplá; cukor kryštálový, 1 ČL; soľ, 2 ČL; olej rastlinný , 3 PL; voda, 350 ml teplá; múka pšeničná hladká T650, 400 g; zmes BASK na zemiakové cesto, 100 g

editamarkos, 24. augusta 2020

Počas prvej vlny COVID 19, mi moje deti kúpili domácu pekáreň. Tak som začala piecť chlieb. Najprv kváskový, ražno-pšeničný. Potom obyčajný pšeničný. Pri veľkom Zobraziť celý popisPočas prvej vlny COVID 19, mi moje deti kúpili domácu pekáreň. Tak som začala piecť chlieb. Najprv kváskový, ražno-pšeničný. Potom obyčajný pšeničný. Pri veľkom upratovaní som našla zmes BASK zemiakové cesto. Zamiešala som so pšeničnou múkou a na moje prekvapenie som spravila celkom jedlý chlebík.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#domácichlieb #zemiakovýchlieb #chlieb

180 minút
príprava

30 minút
na 230 °C

Suroviny

7 g	droždie sušené
35 ml teplá	voda
1 ČL	cukor kryštálový
2 ČL	soľ
3 PL	olej rastlinný
350 ml teplá	voda
400 g	múka pšeničná hladká T650
100 g	zmes BASK na zemiakové cesto

Postup

1
V kompótovej miske zmiešam droždie s cukrom a s 35 ml teplej vody a odložím bokom.
2
Do pekárničky začnem dávkovať soľ, olej, 350 ml teplej vody, pšeničnú múku zmiešanú so zmesou na zemiakové cesto. Nakoniec pridám droždie z misky.
3
Pekárničku nastavím na program miesenia s kysnutím.
4
Po ukončení programu cesto vyložím na múkou posypanú dosku a ručne opatrne vyformujem bochník. Jenskú misu (3-5 l veľkosť) vyložím papierom na pečenie, posypem múkou a sem preložím bochník. Zakryjem vrchnákom misy a nechám 60 minút kysnúť pri izbovej teplote.
5
Po uplynutí doby kysnutia vložím zakrytú jenskú misu s cestom do rúry vyhriatej na 230 °C. Prvých 10 minút pečiem chlebík zakrytý v miske. Po 10 minútach odstránim vrchnák z misy a pečiem ďalej na 230 °C ďalších 20 minút. Potom chlieb vyberiem z rúry a aj z misky. Odstránim papier na pečenie a hotový chlieb dám vychladnúť na rošt. Vrch chleba za horúca natriem studenou vodou.