Mletý „butterschnitzel“ s kašou

Postup

1. 1

   Mleté teľacie mäso vložíme do vhodnej nádoby, vyklepneme vajíčka, rozdrobíme pečivo a zalejeme mliekom. Osolíme, okoreníme a dobre spolu premiešame, dochutíme muškátovým orieškom a vytvarujeme hrubšie placky. Pečieme na masle z každej strany. Ak by bolo mäso v strede surové, dáme ho dopiecť do rúry a potierame olejom.
2. 2

   Zemiaková kaša: Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky, zalejeme vodou, osolíme a dáme variť. Keď sú zemiaky uvarené, zlejeme 2/3 vody a v lise alebo metličkou ich rozpučíme. V hrnčeku zahrejeme mlieko s maslom a postupne a za stáleho miešania prilievame do zemiakov.
3. 3

   Restovaná cibuľa: Očistenú cibuľu nakrájame na hrubšie kolieska, osolíme, posypeme múkou a dobre premiešame, aby múka pokryla celú časť cibule. Vkladáme do rozpáleného oleja.