Mini quiche

Name: Mini quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: soľ; múka hladká, 170 g; maslo, 100 g; vajce, 1 ks celé; smotana kyslá, 1 ks (téglik); Niva; cibuľa, 2 ks nasekaná; slanina oravská; syr eidam; syr v črievku; mlieko; cesnak

cucu, 20. januára 2013

Foto: cucu

..malé, chutné, rýchle.. skvelé pre návštevy aj tie nečakané! :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
	soľ
170 g	múka hladká
100 g	maslo
1 ks celé	vajce
Plnka:
1 ks (téglik)	smotana kyslá
	Niva
2 ks nasekaná	cibuľa
	slanina oravská
	syr eidam
	syr v črievku
	mlieko
	cesnak

Postup

1
Zmiešame múku, šťipku soli, vajce, rozpustené maslo a vypracujeme cesto. A do pripravených souffle misiek ho uložíme tak aby tenko pokrývalo spodok a boky misky.
2
Plníme viacerými vrstvami. Najprv si pripravíme cibuľu opraženú na oleji do zlatova so slaninkou, tak aby cibuľa zmäkla a zosladla. Okrem toho si pripravíme tekutú čašť plnky. Do hrnca si dáme trošku mlieka v ktorom rozpustíme syr v črievku, nivu a pridáme kyslú smotanu a cesnak dochutíme červenou paprikou a čiernym korením. Poslednou vrstvou bude strúhaný syr.
3
Do pripravených misiek s cestom vrstýme cibuľu so slaninkou, nastrúhaný syr, syrovú tekutú časť a opäť cibuľu a postrúhaný syr. Ak doma máme paradajky a zelenú cibuľku tak ich môžme poukladať na vrchnú vrstvu strúhaného syra. Pečieme na 180 stupňoch cca 20-25minút :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 21. januára 2013 o 16:55

Piekla som podobné, podľa receptu, ktorý pridala @babidka. Bolo to vo forme na muffiny a plnka bola jednoduchšia, len orechy, Niva, vajce a šľahačková smotana. Prvý raz som piekla na firemnú predvianočnú party a mali taký úspech, že som ich na Silvestra piekla opäť.

@zareaguj

Pekný komentár