Mini domáce tortilly s guacamole fotorecept

skolavareniapolus - fotkaSkolaVareniaPolus, 10. januára 2018 14:00
Ďalšie recepty »

Recept od Ivana Rusinu (www.ivanoveminutky.com), ktorý si vyskúšali výhercovia novembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

Suroviny

2 šálky
2,5 šálky
štipka
Guacamole:
3 ks
1 malý ks
 (červená, zelená, žltá)
6 strúčikov
 (na dozdobenie)

Postup prípravy

  1. 1

    2 šálky kukuričnej múky zmiešame so soľou a zalejeme 2,5 šálkami vody.

    Mini domáce tortilly s guacamole (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vymiešame cesto, z ktorého tvarujeme guľôčky s priemerom cca 3 cm.

    Mini domáce tortilly s guacamole (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Každú guľôčku vložíme medzi 2 hárky papiera na pečenie a pritlačíme niečím kruhovým,

    Mini domáce tortilly s guacamole (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    vďaka čomu a vytvarujeme malú kruhovú tortillu.

    Mini domáce tortilly s guacamole (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tortilly opekáme z oboch strán na panvici jemne potretej olejom.

    Mini domáce tortilly s guacamole (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tortilly necháme vychladnúť.

    Mini domáce tortilly s guacamole (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Guacamole: Dužinu avokáda vylupneme zo šupy a roztlačíme vidličkou.

    Mini domáce tortilly s guacamole (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Roztlačené avokádo zmiešame s najemno pokrájanou paprikou, paradajkami, chilli, pretlačeným cesnakom, dochutíme soľou, mletým čiernym korením, citrónovou šťavou.

    Mini domáce tortilly s guacamole (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Guacamole ukladáme na tortilly a dozdobíme bylinkami.

    Mini domáce tortilly s guacamole (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist