Medovníky s mandľami

Medovníky s mandľami a so slivkovým lekvárom

Name: Medovníky s mandľami a so slivkovým lekvárom
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 60 porcií
Ingredients: múka hladka , 1 kg; maslo , 250 g (stolové); med , 6 PL (tekutý); vajcia , 6 ks; sóda bikarbóna, 2 KL; korenie perníkové , 1 bal.; škorica mletá, 1 KL; kakao , 2 PL (tmavé); cukor práškový , 380 g; lekvár slivkový , 1 bal. (hustý); mandle , olúpané; vajce, 1 ks; cukor práškový

tatranka, 7. decembra 2018

Medovníky s mandľami a so slivkovým lekvárom

Foto: tatranka

Tento recept som získala na stránke o varení len teraz v predvianočnom čase. Recept sa mi po prečítaní zapáčil a hneď som ho aj Zobraziť celý popisTento recept som získala na stránke o varení len teraz v predvianočnom čase. Recept sa mi po prečítaní zapáčil a hneď som ho aj vyskúšala. Pretože recept je chutný, perníčky mäkké, netreba na výsledok dlho čakať, rozhodla som sa ponúknuť vám tento recept. Práca s ingredienciami je jednoduchá, tak recept som len popísala. Určite sa vám zapáči tiež. Malé vylepšenia som urobila podľa seba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#medovniky #mandle #slivkovylekvar #med #medovnikysmandlami

60
porcií

35 minút
príprava

10-12 minút
na 170 °C

Suroviny

1 kg	múka hladka
250 g (stolové)	maslo
6 PL (tekutý)	med
6 ks	vajcia
2 KL	sóda bikarbóna
1 bal.	korenie perníkové
1 KL	škorica mletá
2 PL (tmavé)	kakao
380 g	cukor práškový
1 bal. (hustý)	lekvár slivkový
olúpané	mandle
Na potretie:
1 ks	vajce
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme med.
2
Do preosiatej múky pridáme preosiate kakao, škoricu, jedlú sódu, pernikové korenie. Túto sypkú zmes dáme do hromady spolu s našľahanými vajíčkami, s cukrom a medom. Premiešame a pridáme maslo. Spolu na lopári spracujeme.
3
Cesto z misy vyklopíme na pomúčený lopár a dobre spracujeme. Cesto je trochu lepivé, no nebojte sa ho trochu podsypávať hladkou múkou. S tým sa počíta. Takto spracované cesto vložte do mikroténového sáčku a uložte do chladu na 24 hodín.
4
Po tejto dobe cesto na lopári vyváľame asi na hrúbku 4-5 milimetrov a vykrajujeme okrúhlou formičkou kolieska. Do stredu cesta som vtlačila dnom malého štamperlíka priehlbinku. Do nej som uložila malou lyžičkou slivkový lekvár. Naň som ozdobne poukladala mandle. Môžete dať aj vlašský orech.

5
Piekla som 10-12 minút na 170 °C. Po upečení som koláčiky potrela dobre rozšľahaným vajíčkom. Keďže mi na nich ešte niečo chýbalo, vystrihla som si zo servítky kolieska, ktorými som prikryla stred koláčikov, kde som nechcela mať posypaný cukor, aby stred s mandľami vynikol. Z výsledkom som bola veľmi spokojná.