Jablkový koláč

Bezlepkový jablkový tart s mandľami videorecept

Name: Bezlepkový jablkový tart s mandľami (videorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: cukor práškový, 120 g; múka mandľová, 45 g; Liana Universal mix, 300 g; soľ, 3 g; maslo, 180 g studené; vajce, 45 g; smotana kyslá, 1-2 PL; Liana Cake mix, 42 g; cukor krupicový, 100 g; vajce, 3 ks; Liana Pravá vanilka; múka mandľová, 150 g; cukor práškový, 150 g; rum, 30 ml; jablká, 290 g (ideálne kyslé); cukor kryštálový, 40 g; maslo, 55 g; džem marhuľový, 55 g; smotana kyslá, 150 g (tučná, 24 %); smotana na šľahanie, 112 g; cukor kryštálový, 35 g

Potravinárska výroba Liana, 7. októbra 2025. Komerčný recept.

Vyskúšajte bezlepkový jablkový tart s mandľami z Liana Universal mix. Recept pripravil Pali, víťaz show Pečie celé Slovensko 4. Spojenie lahodného cesta, mandľového Zobraziť celý popisVyskúšajte bezlepkový jablkový tart s mandľami z Liana Universal mix. Recept pripravil Pali, víťaz show Pečie celé Slovensko 4. Spojenie lahodného cesta, mandľového krému a sviežich jabĺk poteší každého milovníka bezlepkového pečenia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovytart #jablkovykolac #jablka #tart #kolac #bezlepkovykolac #lianakvalitavkuchyni #bezlepku #bezlepkoverecepty #bezlepkovepotraviny #universalmix

12
porcií

90 minút
príprava

30-35 minút
na 170 °C

Bezlepkový jablkový tart s mandľami (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Bezlepkové linecké cesto:
120 g	cukor práškový
45 g	múka mandľová
300 g	Liana Universal mix
3 g	soľ
180 g studené	maslo
45 g	vajce
1-2 PL	smotana kyslá
Mandľový krém:
42 g	Liana Cake mix
100 g	cukor krupicový
3 ks	vajce
	Liana Pravá vanilka
150 g	múka mandľová
150 g	cukor práškový
30 ml	rum
Jablková náplň:
290 g (ideálne kyslé)	jablká
40 g	cukor kryštálový
55 g	maslo
55 g	džem marhuľový
Smotanový krém:
150 g (tučná, 24 %)	smotana kyslá
112 g	smotana na šľahanie
35 g	cukor kryštálový

Postup

1
Na cesto si preosejeme všetky sypké ingrediencie vrátane Liana Universal mix, pridáme studené maslo nakrájané na kocky a vytvoríme konzistenciu mrveničky (pieskovú konzistenciu). Následne pridáme vajce a po lyžici kyslú smotanu. Rýchlo spracujeme, dostaneme pružné nelepivé cesto. Cesto vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie a dáme zachladiť. Následne zachladeným cestom vyložíme formu, vytvarujeme a kraj zrežeme. Takto pripravené cesto dáme poriadne zachladiť, ideálne na chvíľu zamraziť.
2
Jablká očistíme, nakrájame na plátky a podusíme na masle s cukrom cca 10 minút. Necháme vychladnúť.
3
Na mandľový krém zmiešame bezlepkový Liana Cake mix s cukrom, pridáme vajíčka izbovej teploty a vyšľaháme, kým nevznikne hladká pasta. Pridáme Liana Pravú vanilku s ostatnými surovinami a premiešame.
4
Na vychladené cesto natrieme vrstvu džemu, na to dáme dusené jablká a na vrch mandľový krém. Pečieme pri 170 °C cca 30–35 minút. Po upečení necháme úplne vychladiť, následne navrstvíme smotanový krém, ktorý sme vyšľahali z potrebných surovín. Dekorujeme podľa vlastnej fantázie.