Jablkový koláč
Jablkový koláč

Bezlepkový jablkový tart s mandľami videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, včera 18:30. Komerčný recept.

Vyskúšajte bezlepkový jablkový tart s mandľami z Liana Universal mix. Recept pripravil Pali, víťaz show Pečie celé Slovensko 4. Spojenie lahodného cesta, mandľového Zobraziť celý popisVyskúšajte bezlepkový jablkový tart s mandľami z Liana Universal mix. Recept pripravil Pali, víťaz show Pečie celé Slovensko 4. Spojenie lahodného cesta, mandľového krému a sviežich jabĺk poteší každého milovníka bezlepkového pečenia.

12
porcií
90 minút
príprava
30-35 minút
na 170 °C

Suroviny

Bezlepkové linecké cesto:
120 g
45 g
300 g
3 g
180 g studené
45 g
1-2 PL
Mandľový krém:
42 g
100 g
3 ks
150 g
150 g
30 ml
Jablková náplň:
290 g (ideálne kyslé)
40 g
55 g
55 g
Smotanový krém:
150 g (tučná, 24 %)
112 g
35 g



Postup

  1. 1

    Na cesto si preosejeme všetky sypké ingrediencie vrátane Liana Universal mix, pridáme studené maslo nakrájané na kocky a vytvoríme konzistenciu mrveničky (pieskovú konzistenciu). Následne pridáme vajce a po lyžici kyslú smotanu. Rýchlo spracujeme, dostaneme pružné nelepivé cesto. Cesto vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie a dáme zachladiť. Následne zachladeným cestom vyložíme formu, vytvarujeme a kraj zrežeme. Takto pripravené cesto dáme poriadne zachladiť, ideálne na chvíľu zamraziť.

  2. 2

    Jablká očistíme, nakrájame na plátky a podusíme na masle s cukrom cca 10 minút. Necháme vychladnúť.

  3. 3

    Na mandľový krém zmiešame bezlepkový Liana Cake mix s cukrom, pridáme vajíčka izbovej teploty a vyšľaháme, kým nevznikne hladká pasta. Pridáme Liana Pravú vanilku s ostatnými surovinami a premiešame.

  4. 4

    Na vychladené cesto natrieme vrstvu džemu, na to dáme dusené jablká a na vrch mandľový krém. Pečieme pri 170 °C cca 30–35 minút. Po upečení necháme úplne vychladiť, následne navrstvíme smotanový krém, ktorý sme vyšľahali z potrebných surovín. Dekorujeme podľa vlastnej fantázie.

Diskusia k receptu