Krémový zákusok

Medové rezy s piškótami fotorecept

Name: Medové rezy s piškótami (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 7 min
Total time: 67 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; cukor práškový, 100 g; sóda bikarbóna, 1 ČL; vajce + žĺtok, 1+1 ks; maslo , 50 g zmäknuté (alebo Palmarin); med, 1 PL; mlieko, 700 ml; cukor kryštálový, 4-5 PL; puding vanilkový , 2 bal.; koňak vaječný , 100 ml (nemusí byť); maslo , 200 g; smotana na šľahanie , 250 ml (33 %); Smetafix, 1 bal.; piškóty okrúhle , podľa potreby; cukor práškový , na posypanie

olinecka, 1. júna 2020

Foto: olinecka

Výborné rezy vhodné na oslavy, svadby, na každú príležitosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zákusok #medovérezy #pudingovýkrém #šľahačka #medovýzákusok #medovépláty #krémovýzákusok

60 minút
príprava

7-8 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto medové:
300 g	múka hladká
100 g	cukor práškový
1 ČL	sóda bikarbóna
1+1 ks	vajce + žĺtok
50 g zmäknuté (alebo Palmarin)	maslo
1 PL	med
Krém:
700 ml	mlieko
4-5 PL	cukor kryštálový
2 bal.	puding vanilkový
100 ml (nemusí byť)	koňak vaječný
200 g	maslo
Dokončenie:
250 ml (33 %)	smotana na šľahanie
1 bal.	Smetafix
podľa potreby	piškóty okrúhle
na posypanie	cukor práškový

Postup

1
Do misy preosejeme múku pridáme cukor, zmäknuté maslo pokrájané na menšie kúsky a zbytok surovín.

2
Rukou vypracujeme hladké cesto.

3
Cesto rozdelíme na dve časti. Každú rozvaľkáme, preložíme na dobre vymastený a múkou vysypaný plech 35x26 cm. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 7-8 minút do zlatista, viď foto. Cesto sledujeme, aby nezhorelo.

4
Suroviny na krém.

5
V mlieku s cukrom uvaríme vanilkový puding podľa návodu na obale a za horúca zľahka vmiešame vaječný koňak a maslo pokrájané na menšie kúsky.

6
Mixérom vyšľaháme, zakryjeme fóliou na potraviny a necháme trocha vychladnúť.

7
Krém, trocha vychladnutý nie horúci, rovnomerne rozotrieme na jeden upečený medový plát, uhladíme. Na krém poukladáme okrúhle piškóty plochou stranou nahor.

8
Smotanu vyšľaháme so Smetafixom do tuha a šľahačku nanesieme na piškóty. Položíme druhý medový korpus, zľahka pritlačíme a dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na rezy, posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.