Kokosový zákusok

Medové rezy s kokosovou plnkou fotorecept

Name: Medové rezy s kokosovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; cukor práškový , 150 g; mlieko, 5-6 PL; med, 2 PL; maslo, 70 g; smotana kyslá , 1 kopcovitá PL; vajce, 1 ks; sóda bikarbóna, 1 väčšia ČL; kokos strúhaný, 150 g jemný; mlieko, 0,2 dcl; cukor kryštálový, 4-5 PL; Zlatý klas bez varenia, 2 bal.; mlieko, 1 l; maslo , 150 g (alebo Hera); piškóty okrúhle , podľa potreby; sirup pomarančový, podľa potreby; lekvár marhuľový, (na potretie korpusu)

olinecka, 9. júna 2019

Medové rezy s kokosovou plnkou (fotorecept)

Foto: Olinecka

Medové koláče pečiem veľmi rada na rôzne spôsoby a tu je jeden z nich.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kokosovýzákusok #medovépláty #kokos #zákusok #medovérezy

45 minút
príprava

8-10 minút
na 200 °C

Suroviny

Medové cesto:
500 g	múka hladká
150 g	cukor práškový
5-6 PL	mlieko
2 PL	med
70 g	maslo
1 kopcovitá PL	smotana kyslá
1 ks	vajce
1 väčšia ČL	sóda bikarbóna
Krém:
150 g jemný	kokos strúhaný
0,2 dcl	mlieko
4-5 PL	cukor kryštálový
2 bal.	Zlatý klas bez varenia
1 l	mlieko
150 g (alebo Hera)	maslo
Dokončenie:
podľa potreby	piškóty okrúhle
podľa potreby	sirup pomarančový
(na potretie korpusu)	lekvár marhuľový

Postup

1
Suroviny na cesto, ktoré je mäkké už po upečení.

2
Do misy dáme všetky suché ingrediencie, pridáme vajíčko, kyslú smotanu, mlieko, med a zmäknuté maslo nakrájané na menšie kúsky.

3
Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na pomúčenú pracovnú dosku. Cesto rozdelíme na dve časti.

4
Každý kus cesta rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm, preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech s rozmermi 30x40 cm. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pláty pečieme 8-10 minút do zlatista.

5
Suroviny na plnku.

6
Mlieko dáme do hrnca, pridáme cukor, necháme zovrieť a do vriaceho pridáme kokos. Dobre premiešame a necháme vychladnúť. Do väčšej misy nalejeme 1 liter mlieka, mixérom vymiešame podľa návodu Zlatý klas bez varenia. Do pudingu vmiešame maslo. Spojíme s kokosovou plnkou.

7
Jeden medový korpus potrieme zľahka marhuľovým lekvárom.

8
Pripravíme sirup, piškóty.

9
Polovicu krému natrieme na medový korpus, poukladáme piškóty (oblou stranou dole), ktoré namáčame do sirupu.

10
Natrieme zbytok krému, položíme druhý medový plát. Dáme do chladničky stuhnúť. Pokrájame na kocky - rezy podľa seba. Vrch pofŕkame čokoládovou polevou alebo posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.