Medové rezy s banánom fotorecept

Postup

1. 1

   1. Do misky dám sódu. 2. Zhasím ju citrónovou šťavou, alebo trochou octu tak, aby sa sóda spenila. 3. Pridám med.

   
2. 2

   Med zahrejem na ohni. Med skypí a miešam, aby skaramelizoval, ale dávam pozor, aby moc nezhnedol, bol by horký. Odstavíme z ohňa.

   
3. 3

   Bielky vyšľahať do tuha, pridať postupne žĺtky, cukor,múku a zľahka zamiešať.

   
4. 4

   Do toho pridať karamel.

   
5. 5

   Cesto vyliať na plech vyložený papierom na pečenie. Upečieme.

   
6. 6

   Do misky vhodnej na paru, si vylejem 1 Salko, pridám 2 žĺtky a za 1/2 štamprlíka vody. Rozšľahám a nad parou šľahám kým nezhustne, t.j asi 10-12 min, podobne ako keď sa vajcia šľahajú. Keď sa metlička zdvihne, tak hmota musí na povrchu písať. Odstavím a za občasného premiešania nechám vychladnúť.

   
7. 7

   Do vychladeného pridám preosiate kakako.

   
8. 8

   Korpus rozrezať na poly a natrieť polovicu plnky.

   
9. 9

   Na to poukladať kolieska banánu

   
10. 10

    a na banány natrieť zbytok plnky.

    
11. 11

    Zakryť druhou polovicou korpusu a vrch poliať čokoládovou polevou. Nechať stuhnúť a pokrájať na rezy.